Cara Membuat Telur Asin Tanpa Bubuk Abu dan Batu Bata

KOMPAS.com – Membuat telur asin ternyata bisa dilakukan sendiri di rumah. Kamu tak perlu menggunakan bubuk abu atau bubuk batu bata merah untuk membuatnya, hanya memerlukan campuran air dan garam saja.

Baca juga: Apakah Telur Asin Bisa Busuk? Begini Cara Simpan yang Baik

Seperti yang dicontohkan oleh akun YouTube Zasanah San. Dalam video berdurasi kurang lebih 7 menit, Zasanah mencontohkan cara membuat telur asin ala rumahan yang bisa jadi ide berjualan.

Berikut bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat telur asin ala Zasanah San.

• 2 liter air
• 500 gram garam kasar
• 17 butir telur bebek

Dok. Youtube Zasanah San Proses pembuatan telur asin

Cara membuat telur asin ala rumahan

1. Pertama, siapkan semua bahan. Rebus air dalam wajan, lalu masukkan garam kasar. Rebus garam hingga mendidih dan larut.

2. Setelah mendidih dan larut, matikan kompor lalu biarkan air garam dingin.

3. Letakkan telur bebek baru yang sudah dibersihkan ke dalam toples. Tindih dengan plastik berisi air agar telur tidak mengambang.

Dok. Youtube Zasanah San Proses pembuatan telur asin

4. Tuang air garam ke dalam toples berisi telur. Tutup toples, lalu biarkan selama 12 hari.

5. Setelah 12 hari ambil telur bebek. Rebus dalam panci bersama air garam yang digunakan untuk merendam. Rebus selama satu jam.

6. Setelah satu jam dan air menyusut, angkat telur asin dan tiriskan.

7. Telur asin ala rumahan pun siap disajikan.