Cara Panggang Ikan Utuh di Oven, Pressure Test MasterChef

Seperti dikutip dari Tablespoon, kamu tidak perlu juga membalik ikan. Pasalnya, ikan panggang akan sangat mudah hancur.

Baca juga: 3 Cara Bedakan Ikan Bawal Air Laut dan Air Tawar, Amati Warnanya

Ikan akan matang jika bagian daging paling tebal sudah memiliki suhu sekitar 57-62 derajat Celsius. Kamu bisa mengukur menggunakan termometer daging agar lebih pasti.

Cara lain mengetahui ikan sudah matang adalah, bagian siripnya akan mudah lepas ketika kamu tarik.

Kamu juga bisa menggunakan tusuk gigi. Cukup tusukkan ke daging ikan yang paling tebal.

Jika dagingnya agak sulit ditusuk dan ketika tusuk giginya ditarik terlihat bersih, artinya ikan sudah matang.

Baca juga: Resep Tim Ikan Kembung Bumbu Serai, Lauk Makanan Sehat

Daging ikan yang sudah matang juga akan tampak mengeras, agar mudah hancur, dan agak buram.

Keluarkan ikan dari oven sedikit lebih awal sebelum benar-benar matang.

Biarkan ikan istirahat sebentar, karena ikan akan terus memasak sedikit lebih lama bahkan ketika sudah dikeluarkan dari oven.