2 Cara Membuat Egg Wash, Olesan Nastar yang Bikin Mengilap Cantik

KOMPAS.com - Egg wash adalah campuran telur dan beberapa bahan lain yang biasa dijadikan olesan kue kering khususnya nastar.

Fungsi egg wash umumnya untuk melapisi bagian atas nastar agar tidak kering dan terlihat mengilap.

Ada dua cara membuat egg wash agar nastar terlihat mengilap yang bisa kamu ikuti berikut ini.

Baca juga:

• Kapan Waktu Tepat Oles Egg Wash ke Nastar? Bikin Nastar Anti Retak
• Olesan Nastar yang Bagus, Ikuti Resep Egg Wash Ini agar Nastar Kinclong

1. Pakai telur ayam kampung

Shutterstock/Vastram Ilustrasi telur ayam kampung

Levina Ganisa Limtama, pemilik Holyegg, mengatakan bahwa jenis telur yang tepat untuk membuat egg wash adalah telur ayam kampung omega.

Kuning telur ayam kampung omega berwarna oranye, bukan kuning cerah seperti telur ayam negeri.

Menurutnya, warna oranye telur ayam kampung dapat membuat nastar mengilap lebih cantik saat dioles egg wash.

Baca juga:

• Resep Nastar Sagu, Bikin Kue Lebaran dengan 4 Langkah Mudah
• Resep Nastar Cengkeh, Kue Kering dengan Aroma Khas Menggiurkan

2. Campur dengan madu dan minyak

Mariana Ibanez/ Unsplash Ilustrasi madu.

Campuran kuning telur untuk membuat egg wash yang disarankan oleh Levina adalah madu dan minyak.

"Bisa pakai madu sedikit sama minyak goreng atau minyak apa saja. Tambahin air putih sedikit," ujar Levina.

"Ditambahin madu biar mengilap aja sih, daripada harus pakai telur aja dan mengoles berapa kali," tambahnya saat ditemui Kompas.com, Kamis (7/4/2022).

Kamu bisa menggunakan perbandingan dua butir kuning telur ayam kampung dengan satu sendok teh madu, serta sedikit minyak dan air, sesuai dengan saran Levina.

Baca juga:

• Apa Itu Gendu, Kue Kering yang Rasanya Mirip Nastar?
• Resep Pie Nastar Mini Lembut dan Renyah buat Hamper Kue Kering Lebaran

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)