Kompas.com - 03/02/2021, 20:08 WIB
Ilustrasi nastar, kue khas Lebaran di Indonesia. Sebelum dipanggang, adonan nastar diolesi dengan campuran kuning telur dan pewarna makanan kuning. SHUTTERSTOCK/DIADE RIVA NUGRAHANIIlustrasi nastar, kue khas Lebaran di Indonesia. Sebelum dipanggang, adonan nastar diolesi dengan campuran kuning telur dan pewarna makanan kuning.

KOMPAS.com - Salah satu bahan pendukung untuk membuat nastar tampak menarik adalah bahan olesan atau egg wash.

Olesan nastar dengan komposisi yang bagus membuat nastar tampak kinclong alias bersinar.

Baca juga: 5 Cara Membuat Nastar Anti Gagal, Tidak Retak atau Bentuknya Melebar

Fungsi lain dari olesan nastar selaim menggugah selera adalah menutupi permukaan nastar yang tidak rata atau retak.

Resep bahan olesan nastar ini dimuat di buku "Kreasi Nastar Cantik Aneka Bentuk" (2015) oleh Lanny Soechan diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Nastar Teflon Anti Gagal, Cukup untuk 1 Stoples

Bahan olesan nastar dari telur (egg wash)

Bahan I

  • 4 kuning telur
  • setengah butir putih telur
  • 1 sdt susu kental manis

Bahan II

  • 1 sdm margarin cair hangat

Bahan III

  • Beberapa tetes pewarna kuning muda

Baca juga: Resep Nastar dari Koki Hotel, Bisa Jadi Ide Jualan Kue Kering

Cara membuat bahan olesan nastar:

1. Campur dan aduk bahan I menjadi satu. Masukkan bahan II dan bahan III. Aduk rata.

2. Bahan olesan siap digunakan untuk nastar.

Baca juga: Resep Nastar Lumer Bentuk Daun, Hasilnya Anti Retak

Buku "Kreasi Nastar Cantik Aneka Bentuk" (2015) oleh Lanny Soechan diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X