Resep Kue Lapis Legit Irit Telur, Pakai 6 Butir Saja

KOMPAS.com - Pada resep kue lapis legit biasanya membutuhkan telur dalam jumlah banyak. Namun, kali ini kamu dapat membuat lapis legit irit telur.

Lapis legit versi ekonomis ini dapat kamu sajikan untuk acara spesial termasuk perayaan Imlek.

Sajian Sedap membagikan cara membuat lapis legit menggunakan 6 butir telur, nantinya jadi sekitar 22 potong kue.

Baca juga: Tips Membuat Lapis Legit agar Padat dan Tidak Ambyar

Resep kue lapis legit

Bahan

• 225 gram margarin
• 6 butir telur
• 120 gram gula pasir halus
• 2 1/2 sdt SP (atau cake emulsifier)
• 55 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 1/2 sdt bumbu spekuk
• 25 gram kental manis, untuk olesan

Baca juga: Resep Kue Lapis Legit Surabaya, Kue Tradisional Khas Imlek

Cara membuat kue lapis legit

1. Panaskan oven dengan api atas. Biarkan.

2. Kocok margarin sampai putih selama 15 menit. Sisihkan.

3. Kocok telur, gula pasir halus, dan SP sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil ayak dan aduk rata.

4. Tuang ke dalam kocokan margarin sedikit-sedikit sambil aduk rata.

Baca juga: Resep Lapis Legit Original Pakai Spekuk

5. Ambil 75 gram adonan. Tuang ke dalam loyang 22x22x4 sentimeter. Ratakan. Oven selama 5 menit.

Lakukan langkah ini adonan secara berulang selapis demi selapis setiap 5 menit, sampai adonan habis.

6. Potong kue menjadi 2 bagian. Olesi salah satu sisinya dengan kental manis. Tumpuk lapis legit. Padatkan. Potong-potong.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Lapis Legit Ekonomis Enak, Kue Tradisional yang Bikin Ngemil Jadi Lebih Asik", https://sajiansedap.grid.id/read/102162558/resep-lapis-legit-ekonomis-enak-kue-tradisional-yang-bikin-ngemil-jadi-lebih-asik?page=all

(Penulis : Robert Christianto/ Editor : Dwi)