Resep Churros Renyah Tahan Lama, Sus Goreng dengan Saus Cokelat

KOMPAS.com - Churros merupakan nama lain dari sus goreng. Kalau biasanya adonan sus itu dipanggang, kali ini cara memasaknya dengan cara digoreng.

Umumnya, churros disajikan dengan saus cocolan yang terbuat dari lelehan cokelat batang.

Kamu bisa mengkreasikan saus dan toppingnya dengan berbagai bahan. Seperti saus matcha, keju, dan almond.

Ikuti resep churros renyah tahan lama untuk 25 buah melansir dari buku “Masak Bersama Ayah & Anak: 25 Resep Antijajan” (2016) oleh Desifa, Puji Purnama terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Churros Simple Takaran Sendok untuk Jualan
• Resep Churros Kornet Gurih dan Renyah Seperti Bikinan Nadya MasterChef

Resep churros renyah tahan lama

Bahan:

• 125 gram mentega
• 200 ml susu
• 30 gram cokelat bubuk
• 150 gram tepung terigu
• ¼ sdt vanili
• 4 butir telur
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk hiasan churros renyah tahan lama:

• 200 gram dark cooking chocolate, tim
• 100 gram white cooking chocolate, tim
• 50 gram almond panggang, remas

Baca juga:

• Resep Churros Renyah dan Cara Goreng agar Matang Sempurna
• Resep Churros Milo Anti Gagal, Pakai Takaran Sendok

Cara membuat churros renyah tahan lama

1. Siapkan panci bersih, atur api kecil, dan didihkan mentega. Tuang susu perlahan-lahan dan masukkan cokelat bubuk dan tepung terigu. Aduk rata hingga matang. Angkat.
2. Selagi masih hangat, campur dengan vanili dan telur. Kocok secara perlahan hingga rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Siapkan piping bag denga nisi spuit di bawahnya. Masukkan adonan churros.
4. Semprotkan adonan churros memanjang dalam minyak panas. Buat beberapa hingga adonan churros habis. Angkat dan tiriskan.
5. Churros bisa dihias dengan menceupkan cokelat dan beri taburan almond. Kamu bisa mengikuti cara klasik dengan diberi taburan gula halus yang dicampur dengan sedikit kayu manis bubuk.
6. Churros renyah tahan lama ini juga bisa dinikmati dengan cara dicocol dengan saus cokelat.

Buku “Masak Bersama Ayah & Anak: 25 Resep Antijajan” (2016) oleh Desifa, Puji Purnama terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)