3 Cara Simpan Manggis agar Awet 2 Minggu, Saran dari Ahli

KOMPAS.com - Musim manggis akan segera tiba. Buah berkulit merah keunguan ini banyak dipanen selama November hingga April setiap tahunnya.

Harga manggis cenderung murah selama masa panen. Tidak sedikit orang yang memanfaatkan momen ini untuk membeli manggis dalam jumlah banyak.

Namun, sebaiknya ketahui terlebih dahulu cara menyimpan manggis agar awet. Hal ini dapat membantu kamu mencegah manggis menjadi busuk dan terbuang sia-sia.

Simak tiga cara menyimpan manggis yang dibagikan langsung oleh Dr Ir Darda Efendi, Dosen Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB sekaligus Peneliti Senior di Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB berikut ini.

Baca juga:

• 3 Cara Membuat dan Sajikan Mocktail, Salah Satunya Gunakan Buah Segar
• Makan Buah atau Nasi Dulu, Mana yang Benar?

1. Taruh di suhu ruang

Setelah membeli manggis, kamu bisa meletakkannya di dalam keranjang buah atau wadah terbuka lainnya.

Keranjang buah berisi manggis tersebut bisa ditaruh di suhu ruang untuk memperpanjang umur simpannya hingga satu minggu.

"Kalau di suhu ruang seminggu, tergantung juga pada saat kita mau menyimpan itu sudah setingkat apa masaknya," kata Darda kepada Kompas.com, Selasa (4/1/2021).

Baca juga: 6 Warna Buah dan Sayur, Tentukan Nutrisi di Dalamnya

2. Bungkus dengan koran

DOK. Dr Ir Darda Efendi, Dosen Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB sekaligus Peneliti Senior di Pusat Kajian Hortikulturan Tropika IPB. Jenis manggis malinau dan manggis wanayasa.

Manggis sebaiknya dibungkus dengan koran untuk menghindari pembusukan yang bisa terjadi dalam hitungan hari.

Menurut Darda, manggis yang sudah dibungkus menggunakan koran, aman disimpan di ruang bersuhu 20 derajat celsius.

"Kalau disimpan pada suhu 20 derajat celsius, bisa tahan dua minggu," ujarnya.

Baca juga:

• Pentingnya Makan Buah dan Sayur Aneka Warna
• Mengenal Mocktail, Minuman Segar dari Buah yang Populer Sejak 1930

3. Masukkan ke dalam kulkas

Terakhir, kamu bisa memasukkan manggis yang sudah dibungkus koran ke dalam lemari pendingin dengan suhu empat derajat celsius.

"Bisa dibungkus pakai koran, lalu plastik ya. Bisa disimpan di kulkas ya 7-10 hari," kata Darda.

Baca juga: Berapa Porsi Buah Rekomendasi Dokter untuk Tingkatkan Imun Tubuh?

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)