Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 05/01/2022, 12:06 WIB
Silvita Agmasari

Penulis

KOMPAS.com - Peyek atau rempetek selalu bisa jadi andalan untuk pendamping lauk makan. Peyek renyah tahan lama juga bisa menjadi ide jualan makanan dengan modal murah.

Selain peyek kacang, varian peyek lain yang bisa kamu coba adalah rempeyek tempe.

Rasa tempe yang gurih, cocok digoreng dengan adonan rempeyek renyah. Berikut resep peyek tempe dari Sajian Sedap.

Baca juga:

Resep peyek tempe

Bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 25 gram tepung sagu
  • 1 butir kuning telur
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
  • 100 gram tempe, iris tipis, potong 2x4 cm
  • 5 butir bawang merah, cincang halus
  • 500 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 cm kencur
  • 2 sendok teh garam
  • 2 butir kemiri, sangrai

Baca juga:

Cara membuat peyek tempe:

1. Aduk rata semua bahan kecuali minyak goreng.

2. Panaskan minyak goreng sampai benar benar panas.

3. Ambil adonan rempeyek dengan centong sayur. Siram di bagian tepi wajan. Kemudian siram-siram dengan minyak panas agar adonan lepas dari wajan dan tergoreng sempurna.

4. Kecilkan api kompor jadi sedang, goreng rempeyek sampai keemasan. Angkat dan tiriskan.

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com