Resep Peyek Tempe, Camilan Renyah Tahan Lama

KOMPAS.com - Peyek atau rempetek selalu bisa jadi andalan untuk pendamping lauk makan. Peyek renyah tahan lama juga bisa menjadi ide jualan makanan dengan modal murah.

Selain peyek kacang, varian peyek lain yang bisa kamu coba adalah rempeyek tempe.

Rasa tempe yang gurih, cocok digoreng dengan adonan rempeyek renyah. Berikut resep peyek tempe dari Sajian Sedap.

Baca juga:

• Resep Sarapan Praktis dan Enak, Bikin Pecel Madiun dan Rempeyek Teri
• Resep Peyek Kacang Renyah, Hasilnya Gurih dan Wangi

Resep peyek tempe

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 1 butir kuning telur
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
• 100 gram tempe, iris tipis, potong 2x4 cm
• 5 butir bawang merah, cincang halus
• 500 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 4 cm kencur
• 2 sendok teh garam
• 2 butir kemiri, sangrai

Baca juga:

• Resep Peyek Rebon Teri Renyah dan Tahan Lama
• Resep Peyek Rebon Daun Jeruk yang Tipis dan Renyah Tahan Lama

Cara membuat peyek tempe:

1. Aduk rata semua bahan kecuali minyak goreng.

2. Panaskan minyak goreng sampai benar benar panas.

3. Ambil adonan rempeyek dengan centong sayur. Siram di bagian tepi wajan. Kemudian siram-siram dengan minyak panas agar adonan lepas dari wajan dan tergoreng sempurna.

4. Kecilkan api kompor jadi sedang, goreng rempeyek sampai keemasan. Angkat dan tiriskan.

Baca juga:

• Resep Peyek Udang Padang Renyah, Perhatikan Kekentalan Adonan
• Resep Peyek Kacang Bumbu Kari Instan, Bikin Gurih dan Harum