Resep Churros Renyah dan Cara Goreng agar Matang Sempurna

KOMPAS.com - Kue yang nikmat tak melulu harus dipanggang. Kamu bisa membuat churros, kue goreng khas Spanyol.

Churros terkenal dibuat dengan bahan yang sedikit dan murah. Namun demikian teknik membuat churros ini bisa dibilang tidak sederhana.

Ada kunci untuk membuat adonan churros tak mudah pecah, kemudian cara menggoreng agar churros matang merata.

Baca juga: Cara Membuat Donat Kentang Sederhana, Hasil Empuk dan Mengembang Sempurna

Berikut adalah resep churros dari Chef de Partie Artotel Thamrin Jakarta Ojji yang tayang pada sesi #MasakdiRumahAja edisi Rabu, 20 Mei 2020 pukul 15.30 WIB melalui Live Instagram @kompas.travel.

Resep dasar churros ini bisa kamu kreasikan dengan bahan tambahan seperti Oreo atau Milo agar rasanya lebih bervariasi. 

Resep Churros

Bahan:

• 50 ml air
• 100 gram mentega tawar atau margarin
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 3 butir telur
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat churros:

1. Rebus air bersama dengan butter dan garam. Masukkan bahan tersebut, tunggu hingga air mendidih dan mentega meleleh.

2. Masukkan tepung, aduk hingga adonan menggumpal dan kalis. Aduk terus adonan hingga sudah tidak menempel pada panci.

"Saat tepung masuk itu apinya kecilin, terus adonannya dimasak sebentar. Agar bau mentah tepungnya hilang," jelas Chef Ojji.

Baca juga: Cara Membuat Dalgona Coffee Tanpa Mixer, Jadi dalam 5 Menit

3. Kamu juga bisa menambah susu bubuk, serpihan oreo yang sudah dihaluskan ke dalam adonan churros.

Hal ini bisa menambah rasa, kamu bisa menambahkan bahan lain sesuai seleramu.

4. Pindahkan adonan tepung ke dalam baskom, diamkan hingga dingin.

Setelah itu masukkan telurnya. Sebab jika adonan yang panas langsung dimasukkan telur, maka telur akan cepat matang dan membuat adonan menjadi rusak.

5. Adonan bisa didiamkan di suhu ruang, jika sudah dingin bisa masukkan telur satu persatu secara bertahap sembari diaduk sampai rata.