Resep Kerang Bambu Jamur Saus Tiram, Makan ala Restoran Seafood

Kompas.com - 21/08/2020, 11:01 WIB
Ilustrasi tumis kerang bambu. Dok. Shutterstock/haireenaIlustrasi tumis kerang bambu.

KOMPAS.com  - Masak ala chinese food  atau restoran seafood di rumah, bisa menggunakan bumbu sederhana. Kamu bisa mengolah kerang bambu dan jamur dengan saus tiram.

Bahan yang kamu perlu bisa langsung kamu temukan di dapur rumahmu, seperti bawang putih, jahe, kecap manis, saus tiram, dan lainnya. 

Baca juga: Cara Masak Kepiting Saus Tiram ala Restoran di Rumah

Buku "Step by Step 25 Resep Seafood ala Sisca Soewitomo" (2015)  By Sisca Soewitomo penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, menjabarkan resep kerang bambu jamur saus tiram, seperti berikut:

Resep kerang bambu jamur saus tiram

Bahan:

  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdm minyak wijen
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 350 gram kerang bambu
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm madu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 150 gram jamur kancing, iris
  • 1/2 buah bawang bombai, iris

Cara membuat kerang bambu jamur saus tiram:

1. Pertama bersihkan kerang dengan air mengalir.

Baca juga: 4 Cara Bersihkan Kerang dari Pasir, Perhatikan Sebelum Masak

 

2. panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan minyak wijen.

3. Kemudian masukkan kerang bambu, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan madu, aduk rata. Masak hingga matang.

4. Tambahkan jamur dan bawang bombai, masak sebentar lalu angkat. Jika sudah sajikan selagi hangat.

Baca juga: Resep Udang Goreng Saus Tiram ala Restoran Seafood, Hanya Perlu 6 Bahan

Buku "Step by Step 25 Resep Seafood ala Sisca Soewitomo" (2015) By Sisca Soewitomo penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, bisa kamu beli di toko buku online Gramedia.com.



Rekomendasi untuk anda
25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X