3 Cara Simpan Sus Kering agar Tetap Renyah, Tahan sampai 3 Bulan

KOMPAS.com - Sus kering merupakan salah satu jenis choux pastry atau kue sus yang beragam.

Berbeda dari sus pada umumnya yang memiliki tekstur lembut dan ukuran sedang hingga besar, sus kering kebanyakan bertekstur garing dan berukuran lebih kecil.

Pemilik Dewi Roti, sebuah usaha kue yang juga menjual sus kering, Beatrice Elvina mengatakan bahwa sus kering umumnya bisa disimpan hingga berbulan-bulan.

Sus kering yang dijual oleh Dewi Roti sudah menggunakan pouch ziplock sehingga aman dikonsumsi sampai tiga bulan setelah dibuat.

Namun, kamu tidak perlu khawatir. Sus kering juga bisa disimpan agar tahan lama di wadah lainnya.

Khusus untuk kamu yang membuat sus kering sendiri di rumah, simak cara menyimpan sus kering yang dibagikan langsung oleh Elvina berikut ini.

Baca juga:

• 3 Cara Buat Sus Kering Anti Gagal, Teksturnya Renyah dan Tidak Kempis
• Resep Sop Merah Tomat, Sajikan Pakai Sus Kering

1. Jangan simpan selagi panas

Sus kering tidak boleh langsung disimpan saat baru matang atau ke luar dari oven.

Menurut Elvina, menyimpan sus kering saat masih panas dapat membuat tekstur kue tersebut berubah.

Baca juga: Resep Sus Kering Original, Bikin untuk Lebaran

2. Masukkan ke dalam stoples

SHUTTERSTOCK/Rosdaniar ilustrasi sus kering di stoples.

Tanpa plastik ziplock, kamu bisa menyimpan sus kering agar aman dan tahan lama di dalam wadah kedap udara, seperti stoples.

"Lebih baik ke tempat yang kedap udara, menghindari melempem dan tetap crunchy," ujar Elvina saat dihubungi Kompas.com, Rabu (15/12/2021).

Baca juga: 6 Kesalahan Saat Bikin Kue Sus, Simak agar Tidak Gagal