4 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Menyeduh Teh, Apa Saja?

KOMPAS.com - Teh menjadi salah satu minuman populer di dunia. Beberapa orang bahkan menyesap minuman ini setiap harinya, sebelum memulai kegiatan mereka.

Teh dikenal kaya akan antioksidan dan memiliki sederet manfaat yang baik untuk tubuh.

Dikutip dari Kompas.com (13/6/2023), beberapa penelitian telah menemukan beberapa manfaat kesehatan dari teh termasuk pencegahan berbagai penyakit seperti diabetes, penyakit hati, risiko demensia, penyakit kardiovaskular, dan stroke.

Kendati demikian, untuk membuat secangkir teh yang nikmat dan menyehatkan ternyata tak semudah yang dibayangkan.

Ada beberapa kesalahan yang mungkin Anda lakukan saat menyeduh teh, sehingga dapat mengurangi cita rasa bahkan manfaat dari teh itu sendiri.

Baca juga: 5 Makanan yang Tidak Disarankan Dikonsumsi Bersama Teh, Apa Saja?

Lantas, apa saja kesalahan saat menyeduh teh?

Baca juga: Kopi Vs Teh, Mana yang Lebih Sehat?

Kesalahan saat menyeduh teh

SHUTTERSTOCK/Gayvoronskaya_Yana Ilustrasi menyeduh teh celup.

1. Menyeduhnya dengan air yang terlalu panas

Dilansir dari Eat This, saat menyeduh teh, Anda tidak boleh menggunakan air yang terlalu panas atau air yang baru saja mendidih. Ini karena, suhu yang terlalu panas dapat membuat daun teh terasa pahit dan kurang manis.

Penelitian menunjukkan bahwa air panas juga dapat menghancurkan senyawa lembut dalam teh yang dapat meningkatkan kesehatan, seperti katekin.

Untuk mendapatkan secangkir teh yang sempurna, Anda harus menyeduhnya di bawah titik didih saat gelembung-gelembung kecil mulai terbentuk di samping ketel.

Sebagai aturan umum, suhu air harus berada di antara 60 derajat Celsius untuk teh yang lebih lembut (seperti teh putih atau hijau).

Sementara itu, gunakan air yang mendidih penuh sekitar 100 derajat Celsius untuk teh hitam pekat dan teh herbal.

Baca juga: 7 Bahan Alami yang Bisa Ditambahkan ke Dalam Secangkir Teh agar Lebih Menyehatkan

2. Menyeduhnya terlalu lama

Tidak hanya suhu, namun lamanya waktu untuk menyeduh teh juga dapat berpengaruh pada kualitas minuman teh.

Setiap jenis teh memiliki waktu yang bervariasi untuk menyeduhnya. Ini juga tergantung dari jenis daunnya.

Teh putih harus diseduh antara satu hingga tiga menit, teh hijau selama tiga menit, dan teh hitam selama tiga hingga lima menit.

Apabila Anda menyeduh lebih lama dari itu, teh akan menjadi pahit karena melepaskan tanin.

Baca juga: Kopi Vs Teh, Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan?