Kisah Roti Bercincin di Bakery of Modestus Pompeii, Tenggelam dalam Abu, Kembali Bangkit di Peradaban Baru

Pada 5 September, tim menggali apa yang mereka beri label bottega atau toko umum, yang terletak di antara Toko Roti Modestus dan forum kota.

Para arkeolog kemudian berhenti sejenak untuk mengagumi sesuatu yang mereka temukan di dalam toko, yakni sebuah roti kecil berbentuk cincin.

Roti tersebut tampak diawetkan dengan sempurna, lengkap dengan segenggam chestnut, buah ara kering, dan plum.

Meski telah berkarbonasi, roti tampak masih utuh. Arkeolog kemudian mendokumentasikan temuan ini sebagai ciambella, nama yang umum untuk menyebut roti, kue kering, dan biskuit berbentuk cincin.

Ciambella sendiri merupakan kosakata kuliner Italia yang tercatat dalam buku resep era Renaisans.

Namun, penemuan roti berbentuk cincin menyerupai ciambella menunjukkan bahwa bentuk makanan ini telah ada jauh sebelum masa Renaisans.

Hal tersebut, tentu meninggalkan sebuah pertanyaan besar, apa sebutan roti cincin di Pompeii pada 79 M.

Dengan diameter sekitar 7 cm, roti cincin berkarbonisasi ini kemungkinan terbuat dari tepung terigu biasa, dan kemungkinan besar merupakan nenek moyang dari beberapa roti yang ada di Italia saat ini.

Baca juga: Sejarah Pompeii, Kota Kuno di Bawah Tumpukan Abu Vesuvius

Pompeii, sebuah kota makmur dalam abu

Bukan hanya toko roti, Pompeii juga masih menyimpan aula dan gedung pertunjukan, vila-vila mewah, dan rumah-rumah penduduk.

Menurut laman World History, Pompeii, sesuai dengan adat Romawi, dikelilingi tembok dengan banyak gerbang, disertai dua atau tiga pintu masuk melengkung untuk memisahkan lalu lintas pejalan kaki dan kendaraan.

Di dalam tembok, ada jalan beraspal lebar bertata letak teratur, kecuali di sudut barat daya yang agak sembarangan, tetapi tidak ada nama atau nomor jalan.

Kota ini menyajikan panorama menakjubkan dari beberapa ribu bangunan, antara lain toko, vila besar, perumahan sederhana, kedai minum, dan bengkel tembikar.

Ada pula bangunan yang menjadi tempat latihan, pemandian, arena gladiator, jamban umum, aula pasar, sekolah, menara air, rumah pelacuran, serta gedung teater.

Tak sampai di situ, Pompeii juga dipenuhi ratusan kuil kecil untuk semua jenis dewa dan leluhur, serta sekitar empat puluh air mancur umum.

Menilik pemandangan di situs bersejarah itu, Pompeii tampak memiliki semua fasilitas yang diharapkan dapat ditemukan di sebuah kota yang berkembang dan makmur.