4 Faktor Penentu Kualitas Kopi Indonesia Menurut Petani

3. Panas matahari 40 persen

Tanaman kopi juga memerlukan panas, tetapi tidak boleh terlalu banyak atau terlalu sedikit.

"Kalau mataharinya kebanyakan, dia (tanaman kopi) gosong, kalau kekurangan matahari, buahnya tidak matang-matang," jelas Eko.

Menurut dia, setidaknya 40 persen panas matahari diperlukan untuk menjamin kualitas kopi yang dihasilkan.

4. Angin untuk membantu penyerbukan

KOMPAS.com/MARKUS MAKUR Kopi colol di Manggarai Timur, Nusa Tenggara Timur.

Selanjutnya, unsur penentu kualitas kopi dibantu oleh angin. Bukan merontokkan tanaman, angin justru membantu penyerbukan.

"Kalau dengan sistem pohon-pohon kopi, angin akan bermain dan melamban, menyebarkan dan membantu penyerbukan," tutur Eko.

Baca juga:

• 3 Tips Beli Biji Kopi Mentah, Saran dari Petani
• Mengenal Kopi Tubruk, Kopi Tradisional Indonesia yang Tak Lekang Zaman

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)