Resep Klepon Isi Gula Merah, Takjil Simpel Bisa untuk Jualan

KOMPAS.com - Satu resep klepon isi gula merah ini menghasilkan 30 buah klepon. Bisa dibagi menjadi beberapa porsi dengan isian empat atau lima buah.

Klepon bisa dijadikan takjil rumahan atau ide takjil jualan selama Ramadhan. Kamu bisa menyesuaikan resep dengan jumlah klepon yang diinginkan.

Baca juga:

• Resep Pisang Panggang Mentega Saus Kurma, Takjil Tidak Digoreng
• Resep Kolak Labu Kuning, Masak Takjil Praktis Tinggal Cemplung
• Resep Bakwan Udang Sayur, Bisa Jadi Takjil atau Lauk Sahur 

Resep klepon isi gula merah

Ikuti resep klepon isi gula merah dari majalah "Saji ED 502" (2021) oleh Tim Saji terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan kulit:

• 200 gr tepung ketan putih
• 25 gr tepung sagu
• 1 sdt air kapur sirih
• 175 ml air hangat
• 10 ml air suji, dari 10 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan
• 10 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 80 gr gula merah, sisir halus untuk isian

Baca juga: Resep Klepon Ubi Ungu, Camilan Tradisional Warna Cantik 

Bahan pelapis:

• 150 gr kelapa parut kasar
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

DOK.SHUTTERSTOCK/tyasindayanti Ilustrasi klepon nanas yang lembut dan kenyal.

Cara membuat klepon isi gula merah

1. Siapkan bahan pelapis. Aduk rata semuanya. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama 20 menit sampai matang. Sisihkan
2. Buat kulit klepon dengan mencampur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai adonan kalis
3. Tambahkan air suji dan santan. Aduk rata
4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi gula merah. Bentuk bulat
5. Didihkan air. Masukkan bola-bola adonan ke dalam air. Rebus di atas api sedang sampai adonan terapung. Angkat dan tiriskan
6. Gulingkan di atas bahan pelapis hingga terbalut rata

Majalah "Saji ED 502" (2021) oleh Tim Saji terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.