Resep Nasi Capcay Komplet ala Restoran Chinese Food

KOMPAS.com - Nasi capcay salah satu hidangan yang mudah ditemukan pada restoran makanan chinese food.

Nasi capcay ini dapat kamu masak di rumah dibuat dengan bahan dada ayam, kembang kol, wortel, putren, jamur kancing, dan bawang bombai.

Nasi capcay cocok disajikan hangat saat musim hujan untuk makan malam, dikutip dari buku "5 Cita Rasa Hidangan Sepinggan Minim Lemak dan Minyak Oriental, Eropa, Indonesia, Timur Tengah, dan Amerika" (2020) karya Threes Emir tebitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Capcay Seafood Komplet, Ide Menu Makan Keluarga Spesial
• Resep Capcay Sayur dengan Bahan Sederhana
• Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan

Resep nasi capcay

Bahan:

• 4 piring nasi putih
• 1 buah dada ayam utuh tanpa tulang, rebus hingga empuk
• 150 gram kembang kol, potong kecil-kecil
• 1 buah wortel, potong serong
• 4 buah putren, potong serong
• 50 gram jamur kancing, belah empat
• 2 buah daun bawang, potong serong
• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 4 buah bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sdt maizena, cairkan dengan sedikit air
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Baca juga:

• Resep Capcay Tahu Goreng, Bikin Tambah Nasi
• Resep Capcay Goreng, Pakai Bumbu Sederhana
• Resep Capcay Kuah Kental untuk Sajian Makan Malam

Cara membuat nasi capcay:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

2. Masukkan dalam air rebusan ayam. Masukkan jahe.

3. Potong dadu dada ayam ukuran 2 x 2 sentimeter, masukkan wortel dan putren. Tunggu hingga empuk.

4. Masukkan jamur dan kembang kol. Bubuhi garam dan merica. Beri minyak wijen. Kentalkan dengan cairan maizena, masukkan daun bawang.

Siramkan di atas nasi putih. Hidangkan panas-panas.

Buku "5 Cita Rasa Hidangan Sepinggan Minim Lemak dan Minyak Oriental, Eropa, Indonesia, Timur Tengah, dan Amerika" (2020) karya Threes Emir tebitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)