Resep Nasi Goreng Sambal Terasi dengan Teri Medan

KOMPAS.com - Jika mempunyai sisa nasi kemarin, kamu bisa membuat nasi goreng sambal terasi dengan teri medan untuk menu makan keluarga.

Nasi goreng sambal terasi teri medan ini dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, terasi, tomat, gula merah, dan garam.

Nasi goreng sambal terasi teri medan dapat disajikan bersama acar mentimun dan kerupuk merah.

Simak resep nasi goreng sambal terasi dengan teri medan, dikutip dari buku "30 Menu Nasi Berbumbu Sedap" (2018) karya Tim Dapur Nulekker terbitan Bhuana Ilmu Populer.

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Terasi Spesial, Mudah Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Nasi Goreng Terasi ala Restoran untuk Sarapan

Resep nasi goreng sambal terasi teri medan

Bahan:

• 600 gram nasi putih dingin
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 50 gram teri medan, goreng

Sambal terasi:

• 1 sdm terasi
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 1/2 buah tomat ukuran sedang
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah
• 1/4 sdt garam

Baca juga:

• Resep Nasi Goreng Teri untuk Menu Makan Malam
• Resep Nasi Goreng Teri Medan, Bikin untuk Makan Malam
• Nasi Sisa Bisa Dibikin Apa? Coba Jadikan Nasi Goreng Sambal Terasi

Cara membuat nasi goreng sambal terasi teri medan:

1. Tumis sebentar bahan sambal, terasi, tomat, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, masak sampai tercium harum, angkat. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum, sisihkan bawang di pinggir wajan, masukkan telur, aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan nasi, aduk rata kembali.

3. Masukkan sambal terasi, aduk rata. Tambahkan teri medan goreng, aduk lagi. Cicipi terlebih dahulu sebelum diangkat.

4. Sajikan.

Buku "30 Menu Nasi Berbumbu Sedap" (2018) karya Tim Dapur Nulekker terbitan Bhuana Ilmu Populer bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)