Resep Mie Goreng Jawa ala Penjual Kaki Lima

KOMPAS.com - Membuat mi goreng jawa ala penjual kaki lima bisa kamu sajikan untuk makan malam keluarga.

Mi goreng jawa ini dibuat dengan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, daun bawang, kecap asin, kecap manis, dan garam.

Mi goreng jawa menggunakan mi kering, kemudian dapat ditambahkan kol dan daging ayam.

Simak resep mie goreng jawa ala penjual kaki lima, dikutip dari buku "Sajian Sedap Nusantara ala @dapoersikoko Hits di Instagram" (2021) karya Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Mie Goreng Jawa, Menu Makan Malam ala Kaki Lima
• Resep Mie Goreng Jawa Kecap, Menu Sahur Simple Tinggal Tumis
• Resep Mi Goreng Jawa, Spesial dengan Aneka Macam Isian

Resep mie goreng jawa ala kaki lima

Bahan:

• 200 gram mi kering, rebus, tiriskan
• 100 gram daging ayam, iris tipis
• 50 gram kol, iris kasar
• 2 batang daun bawang merah, potong 2 cm 
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah 
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt merica bubuk

Pelengkap:

• Bawang goreng untuk taburan
• Irisan mentimun 
• Kerupuk udang kecil
• Cabai rawit hijau

Baca juga:

• Resep Mie Goreng Daging Sapi Bumbu Oriental
• Resep Mie Goreng Kampung dengan Bumbu Sederhana untuk Buka Puasa
• Resep Mie Goreng Mercon, Tambahkan Sambal Sisa Kemarin

Cara membuat mie goreng jawa ala kaki lima:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, kol, dan daun bawang. Aduk-aduk sampai ayam kaku.

2. Masukkan mi rebus, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, aduk rata, koreksi rasanya. Angkat dan sajikan bersama pelengkapnya.

Buku "Sajian Sedap Nusantara ala @dapoersikoko Hits di Instagram" (2021) karya Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)