Kompas.com - 24/09/2021, 08:04 WIB
Ilustrasi nasi goreng tomat. Dok. Shutterstock/stockcreationsIlustrasi nasi goreng tomat.

KOMPAS.com - Cara mengolah nasi menjadi nasi goreng terbilang mudah. Kamu dapat membuat varian nasi goreng sesuai selera salah satunya menggunakan bumbu sambal terasi.

Cara membuat sambal terasi matang bisa dengan merebus dulu semua bahannya kemudian menguleknya. Setelah itu baru ditumis sampai harum.

Alternatifnya, bahans sambal tidak usah direbus melainkan langsung ditumis sebelum memasukkan nasi.

Isian nasi goreng bisa menyesuaikan selera. Bisa ditambah sayuran, sosis, bakso, maupun daging.

Berikut ini cara membuat nasi goreng sambal terasi dari nasi sisa semalam yang layak makan.

Baca juga:

Resep nasi goreng dari nasi sisa semalam

Bahan nasi goreng (4 porsi)

  • 500 gram nasi (sekitar 2 mangkuk sedang)
  • 150 gram daging ayam giling
  • 1 butir telur
  • 2 sdt garam atau secukupnya
  • Minyak goreng atau mentega secukupnya
  • 3 buah timun jepang untuk lalapan, iris bulat (opsional)
  • Kerupuk (opsional)

Bahan sambal terasi

  • 20 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai keriting merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat kecil atau sedang
  • 1 bungkus kecil terasi, goreng atau bakar dulu
  • Garam secukupnya

Baca juga:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat nasi goreng dari nasi sisa semalam

  1. Ulek semua bahan sambal terasi. Kamu dapat mengulek kasar maupun halus, sesuaikan selera. Sisihkan.
  2. Panaskan wajan teflon antilengket. Tuang minyak goreng sedikit. Tumis sambal terasi sampai harum. Pinggirkan di sisi wajan.
  3. Masukkan daging ayam giling. Tumis sampai matang. Tambahkan telur, aduk sampai jadi orak-arik.
  4. Tambahkan nasi, aduk rata. Gabungkan sambal terasi dengan nasi. Beri garam. Masak sampai semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan nasi goreng bersama irisan timun dan kerupuk.

Baca juga:

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.