Resep Nasi Uduk Betawi, Pulen dan Wangi

KOMPAS.com - Nasi uduk betawi cocok dijadikan menu makan untuk sarapan di akhir pekan, cara membuatnya mudah.

Nasi uduk betawi dibuat dengan bahan beras, santan, serai, daun salam, garam, dan merica.

Nasi uduk betawi bisa disajikan bersama ayam goreng, tempe goreng, tempe orek, dadar rawis, bihun goreng, kerupuk dan taburi bawang goreng.

Simak resep nasi uduk betawi berikut ini, dikutip dari buku "Aneka Olahan Nasi" (2011) karya Ika Fibrianti terbitan PT Maraga Borneo Tarigas.

Baca juga:

• Resep Nasi Uduk Betawi untuk Jualan, Masak Pakai Magic Com
• Resep Nasi Uduk Betawi Komplit, Pakai Kering Tempe dan Sambal Kacang

Resep nasi uduk betawi

Bahan:

• 500 gram beras
• 700 mililiter santan dan 1/2 kelapa
• 3 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 1/2 sendok teh garam
• 10 butir merica bulat

Pelengkap:

• Ayam goreng
• Tempe goreng
• Tempe orek
• Dadar rawis
• Bihun goreng
• Bawang goreng plus kerupuk

Baca juga:

• Resep Nasi Uduk Betawi Sederhana, Bikin Pakai Rice Cooker
• Resep Nasi Uduk Betawi, Masak Pakai Rice Cooker

Cara membuat nasi uduk betawi:

1. Masaklah santan bersama serai, daun salam, garam, dan merica sampai mendidih.

2. Masukkan beras dan masak terus sampai santan mengering.

3. Kukuslah beras sampai matang kira-kira 30 menit.

4. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Buku "Aneka Olahan Nasi" (2011) karya Ika Fibrianti terbitan PT Maraga Borneo Tarigas.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)