Kompas.com - 15/02/2021, 07:07 WIB
Nasi uduk yang disajikan di Restoran Menjangan, Kemang. KOMPAS.com / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIANasi uduk yang disajikan di Restoran Menjangan, Kemang.

KOMPAS.com - Nasi uduk betawi adalah makanan klasik yang kerap jadi menu sarapan di Jakarta. Resep nasi uduk betawi mudah dipraktikkan di rumah, terlebih dapat menggunakan rice cooker.

Cara membuat nasi uduk betawi klasik terbilang simpel, terlihat dari bahan dan bumbu yang digunakan.

Kamu dapat mengikuti langkah pembuatan nasi uduk betawi klasik ala Sajian Sedap untuk 4 porsi.

Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker yang Mudah Dibuat, Anak Kost Juga Bisa

Resep nasi uduk betawi

Bahan

  • 300 gram beras
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 butir cengkih
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1 sdt garam

Bahan pelengkap

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 2 butir telur, buat dadar, iris
  • 50 gram teri nasi, goreng
  • 2 buah cabai merah besar, iris memanjang halus, goreng
  • 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
  • 2 sdm sambal kacang siap pakai, larutkan

Baca juga: Ada Bedanya Nasi Uduk Betawi dengan Nasi Uduk Jambi?

Cara membuat nasi uduk betawi

1. Masukkan beras, santan, daun salam, cengkih, serai, dan garam di dalam rice cooker. Masak sampai nasi matang. Biarkan sampai uap hilang.

2. Buka rice cooker. Aduk rata. Tutup lagi rice cooker. Biarkan 10 menit sampai nasi matang sempurna.

Sajikan nasi uduk bersama pelengkap.

Baca juga: 8 Tempat Nasi Uduk Terkenal di Jakarta, Buka Pagi sampai Malam

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Nasi Uduk Klasik, Hidangan Bercita Rasa Unik Khas Betawi", https://sajiansedap.grid.id/read/102043233/resep-kemilaukulinerindonesia-resep-nasi-uduk-klasik-hidangan-bercita-rasa-unik-khas-betawi?page=all

(Penulis/ Editor : Dwi)

Baca tentang


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X