Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 15/02/2021, 07:07 WIB
Yuharrani Aisyah

Penulis

KOMPAS.com - Nasi uduk betawi adalah makanan klasik yang kerap jadi menu sarapan di Jakarta. Resep nasi uduk betawi mudah dipraktikkan di rumah, terlebih dapat menggunakan rice cooker.

Cara membuat nasi uduk betawi klasik terbilang simpel, terlihat dari bahan dan bumbu yang digunakan.

Kamu dapat mengikuti langkah pembuatan nasi uduk betawi klasik ala Sajian Sedap untuk 4 porsi.

Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker yang Mudah Dibuat, Anak Kost Juga Bisa

Resep nasi uduk betawi

Bahan

  • 300 gram beras
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 butir cengkih
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1 sdt garam

Bahan pelengkap

  • 2 butir telur, buat dadar, iris
  • 50 gram teri nasi, goreng
  • 2 buah cabai merah besar, iris memanjang halus, goreng
  • 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
  • 2 sdm sambal kacang siap pakai, larutkan

Baca juga: Ada Bedanya Nasi Uduk Betawi dengan Nasi Uduk Jambi?

Cara membuat nasi uduk betawi

1. Masukkan beras, santan, daun salam, cengkih, serai, dan garam di dalam rice cooker. Masak sampai nasi matang. Biarkan sampai uap hilang.

2. Buka rice cooker. Aduk rata. Tutup lagi rice cooker. Biarkan 10 menit sampai nasi matang sempurna.

Sajikan nasi uduk bersama pelengkap.

Baca juga: 8 Tempat Nasi Uduk Terkenal di Jakarta, Buka Pagi sampai Malam

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Nasi Uduk Klasik, Hidangan Bercita Rasa Unik Khas Betawi", https://sajiansedap.grid.id/read/102043233/resep-kemilaukulinerindonesia-resep-nasi-uduk-klasik-hidangan-bercita-rasa-unik-khas-betawi?page=all

(Penulis/ Editor : Dwi)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang
Video rekomendasi
Video lainnya


Rekomendasi untuk anda
28th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com