Resep Nasi Uduk Rice Cooker yang Mudah Dibuat, Anak Kost Juga Bisa

JAKARTA, KOMPAS.com - Ngidam nasi uduk? Tak perlu repot menanak nasi di periuk. Masak nasi uduk kian praktis karena bisa menggunakan rice cooker.

Kamu hanya perlu mencuci beras seperti biasa dan menumis bumbu untuk memberi rasa serta aroma pada beras yang dimasak.

Sisanya, siapkan lauk untuk nasi uduk seperti dadar telur, bihun goreng, dan kering tempe.

Berikut resep nasi uduk di rice cooker, yang mudah dibuat di rumah dikutip dari Sajian Sedap dengan sedikit modifikasi:

Baca juga: Nasi Sisa Dibikin Jadi Camilan Enak? Coba Resep Kroket Nasi

Bahan nasi uduk di rice cooker:

• 500 gram beras
• 500 ml air

Bumbu nasi uduk di rice cooker:

• 200 ml santan instan
• 1/2 sendok teh garam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 tangkai serai, memarkan
• 3 lembar daun salam (kalau suka nasi uduk harum, tambahkan lebih banyak daun salam)
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat nasi uduk di rice cooker:

Cuci beras seperti biasa, kemudian tiriskan air cucian beras.

Sekarang potong bumbu seperti bawang merah dan bawang putih dengan ukuran besar-besar, geprek lengkuas dan serai.

Baca juga: Cara Aman Menghangatkan Nasi Beku, Jangan Masukkan ke Rice Cooker

Tumis semua bumbu tersebut dengan sedikit minyak. Masak hingga setengah matang. Tambahkan air dan santan, aduk sampai mendidih.

Setelah air, santan, dan bumbu sudah mendidih siramkan ke beras. Lalu masak dengan rice cooker.

Di tengah waktu memasak, aduk nasi setengah matang agar bumbu tercampur rata. Kemudian tutup kembali agar nasi bisa masak matang sempurna. 

Setelah matang, aduk-aduk nasi agar uap keluar. Jangan langsung tutup rice cooker saat nasi uduk dalam kondisi panas, karena membuat nasi jadi cepat basi.  

Baca juga: Bungkus dan Makan di Rumah, 7 Nasi Goreng Favorit di Jakarta