Resep Terong Bakar Pedas Spesial dengan Paprika

KOMPAS.com - Terong bakar ini terasa spesial dengan tambahan potongan paprika kuning dan merah. 

Selain itu, ditambahkan lagi dengan bubuk oregano dan rosemary yang membuat cita rasa olahan terongnya semakin nikmat. 

Dalam buku "Paduan Menu Sebulan Minim Lemak dan Minyak" (2020) oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, coba lauk makan minim minyak untuk makan siang hari ini. 

Baca juga:

• Resep Terong Raos Cumi Asin, Lauk Simpel untuk Makan Siang
• Resep Terong Balado Sederhana, Ide Lauk Praktis untuk Makan Siang
• Resep Terong Hijau Balado Praktis, Tambah Jamur Lebih Sedap

Resep terong bakar pedas

Bahan 

• 2 buah terong, potong serong 2 cm 
• 1 buah paprika merah, potong kotak 
• 1 buah paprika kuning, potong kotak 
• 1 buah bawang bombai, potong kotak 
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 sdt bubuk oregano 
• 1 sdt bubuk rosemary 
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat terong bakar pedas

1. Bakar terong di atas bara api. Tumis bawang bombai dan paprika, kalau sudah layu, masukkan terong. 
2. Aduk dan masukkan garam, lada, bubuk oregano, dan rosemary. Kalau terong sudah lunak, angkat dan hidangkan. 

Buku "Paduan Menu Sebulan Minim Lemak dan Minyak" (2020) oleh Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)