Mencoba Oyster Mentah di Oyster Bar Jakarta, Seperti Apa Rasanya?

Krim mentega dan remah roti sedikit mendominasi oyster panggang ini. Sangat cocok dipadukan dengan perasan lemon untuk menambah kesegarannya.

Bagi kamu yang tidak bisa menyantap oyster mentah, oyster panggang bisa menjadi solusi tepat untuk merasakan lembutnya daging oyster yang dimasak bersama saus dan bumbu.

Selain oyster mentah dan panggang, saya juga menikmati beberapa olahan oyster lainnya di OD by Oyster, sepertii Fillet Mignon, 55C Degrees Cobia, King Cobia Crudo, Hawker's Omelete, Hawaiian Tartare, dan Poached Pear.

Fillet Mignon, Hawker's Omelete, dan Hawaian Tartare menjadi favorit saya. Poached Pear yang disajikan sebagai penutup juga tak kalah enaknya.

Hawaian Tartare yang terbuat dari potongan tuna, oyster, king cobia, mangga, dan mentimun terasa menyegarkan. Ada rasa gurih dan sedikit manis dari mangga.

Fillet Mignon juga terasa lezat. Penyajian steak yang juicy dilengkapi dengan saus dari campuran oyster dan red wine, serta Oyster Croquette berpadu dalam mulut.

Kompas.com/Krisda Tiofani Fillet Mignon di OD by Oyster Dealer.

Saus osyter-nya terasa asam dan lumayan asin. Terasa lezat saat dinikmati dengan potongan steak serta kroket oyster yang renyah di luar dan lembut di bagian dalamnya.

Baca juga:

• 10 Fakta Oyster, Kerang Premium yang Tidak Boleh Diolah Sembarangan
• 3 Cara Simpan Kerang Oyster Supaya Tetap Segar dan Layak Makan

Selanjutnya, ada Hawker's Omelete, yakni omelet yang dimasak dengan potongan oyster.

Aroma telur tidak hilang dari sajian ini. Potongan oyster-nya pun cukup banyak. Sajian ini semakin nikmat saat disantap dengan saus nam-jim.

Santapan terakhir yang saya nikmati di OD by Oyster Dealer adalah Poached Pear and Yoghurt.

Kompas.com/Krisda Tiofani Poached Pear and Yoghurt di OD by Oyster Dealer.

Aroma kayu manis sangat tercium dari dessert ini. Teksturnya sangat lembut dan rasanya semakin manis.

Bila disantap dengan yoghurt, Poached Pear akan terasa lebih menyegarkan karena cita rasa yoghurt yang asam.

Kamu juga bisa mencicipi semua sajian tersebut di OD by Oyster Dealer. Harga oyster-nya berkisar mulai Rp 180.000 untuk enam buah hingga Rp 300.000 untuk satu oyster impor.

OD by Oyster Dealer buka setiap Senin-Jumat pukul 10.00-22.00 WIB serta Sabtu-Minggu pukul 10.00-00.00 WIB di Astha Distric 8 Lantai 1, Senopati, Jakarta Selatan.

Baca juga:

• Makan Oyster Mentah, Apakah Aman?
• 2 Ciri Oyster Segar untuk Dimakan Mentah Maupun Dimasak

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)