Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 26/05/2024, 20:04 WIB
Nuril Laili Azizah

Penulis

KOMPAS.com - Jika bosan dengan olahan telur yang itu-itu saja bisa dimasak dengan bumbu merah menjadi telur balado.

Telur balado dibuat dengan bumbu yang ada di dapur seperti bawang merah, cabai merah besar, cabai keriting merah, cabai rawit merah, tomat, garam, dan gula.

Telur balado salah satu lauk yang ada di hidangan nasi uduk atau nasi kuning, cara membuatnya mudah.

Simak resep telur balado dengan lauk nasi uduk, dikutip dari buku "Menu Istimewa Sehari-hari Keluarga" (2020) karya Lily Minarosa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep telur balado

Bahan:

  • 4 butir telur, rebus, goreng sebentar dalam minyak panas
  • 8 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 70 gram cabai keriting merah
  • 30 gram cabai rawit merah
  • 1 buah tomat
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Baca juga:

Cara membuat telur balado:

1. Haluskan cabai, bawang, dan tomat.

2. Panaskan minyak, masukkan cabai halus, masak sampai matang dan tidak berbau langu. Beri garam, dan gula, koreksi rasa.

Masukkan telur, aduk rata, masak sebentar agar menyerap. Angkat.

3. Sajikan.

Tips:

Jika pada saat menggoreng sambal sudah kering tapi masih sedikit berbau langu, tambah sedikit minyak atau air, lalu masak kembali sampai sambal benar-benar matang.

Buku "Menu Istimewa Sehari-hari Keluarga" (2020) karya Lily Minarosa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com