Resep Ayam Goreng, Nasi Tutug Oncom, dan Sayur Asem, 3 Menu Sehari

Resep sayur asem sunda

Bahan:

• 1 buah jagung manis
• 1 ikat kacang panjang 
• 1/2 buah labu siam
• 1/4 buah pepaya muda
• Daun melinjo secukupnya
• 50 gram kacang tanah
• Air secukupnya
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 5 buah cabai keriting merah

Bumbu lainnya:

• 2 lembar daun salam
• Sejempol lengkuas, memarkan
• 10 buah asam kandis
• 3 sdm gula merah sisir

Baca juga:

• Resep Sayur Asem Sunda, Kuah Lebih Pekat dan Kaya Rasa
• Resep Sayur Asem, Sayur Bening Berkuah Segar Rendah Kolestrol

Cara membuat sayur asem sunda:

1. Masukkan air dan kacang tanah dalam panci, rebus sampai kacang tanah empuk.

2. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, dan asam kandis, aduk dan masak hingga mendidih.

3. Masukkan jagung, labu siam, pepaya muda, rebus sampai empuk. Masukkan kacang panjang dan daun melinjo, rebus sampai matang. 

Beri garam dan gula, aduk dan masak hingga matang.

4. Angkat dan sajikan.

Buku "Menu Istimewa Sehari-hari Keluarga" (2020) karya Lily Minarosa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)