Kompas.com - 10/08/2022, 15:03 WIB

KOMPAS.com - Klepon merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang mudah dijumpai di pasaran.

Tekstur kenyal adonan klepon dengan lelehan gula merah terasa nikmat disantap, apalagi ditemani secangkir teh hangat.

Klepon juga bisa jadi ide makanan untuk acara 17 Agustus-an atau peringatan Kemerdekaan RI.

Selain rasanya yang enak, klepon juga dapat menjadi pengingat untuk generasi muda bahwa Indonesia punya beragam camilan tradisional yang enak.

Coba bikin klepon sebagai camilan saat momen hari ulang tahun Republik Indonesia (HUT RI), resepnya bisa dilihat di buku "Kue Tradisional Indonesi, Resep Bakulan Kue Sabine: Laris Manis Dijual" (2022) karya AA Putu Tuti Diantarini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Baca juga:

Resep klepon

Bahan klepon:

  • 250 gram tepung ketan
  • 50 gram tepung kanji
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 3 tetes pasta pandan suji
  • Gula merah secukupnya (iris halus)
  • 1/2 butir kelapa parut (kukus dan beri sedikit garam)
  • Air daun pandan suji secukupnya

Ilustrasi klepon, kue tradisional Indonesia. Dok. Shutterstock/Riki Risnandar PhotoPro Ilustrasi klepon, kue tradisional Indonesia.

Baca juga:

Cara membuat klepon:

1. Aduk tepung ketan, tepung kanji, garam, vanili, dan pasta pandan suji di dalam wadah hingga tercampur rata. Tuang air pandan suji sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.

2. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bulat, setelah itu lubangi bagiah tengah adonan dan masukkan sejumput gula merah. 

3. Tutup adonan sembari dipadatkan dan dibulatkan kembali. Ulangi hingga semua adonan habis.

4. Masukkan adonan klepon ke dalam air mendidih setiap kali adonan selesai diisi. Apabila klepon sudah naik ke permukaan air, angkat dan gulingkan klepon di atas kelapa parut. Sajikan.

Buku "Kue Tradisional Indonesi, Resep Bakulan Kue Sabine: Laris Manis Dijual" (2022) karya AA Putu Tuti Diantarini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

 

 

 

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.