Kompas.com - 10/08/2022, 13:17 WIB

KOMPAS.com - Ada menu sup kerang hijau yang cocok dibuat dan dihidangkan untuk menu makan saat musim hujan tiba. 

Sebagai tambahannya, resep sup kerang hijau ini menggunakan cumi agar lebih nikmat dan mengenyangkan. 

Ada cara membuat sup kerang hijau dari buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) oleh Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

Resep sup kerang hijau 

Bahan 

  • 1 kilogram kerang hijau, bersihkan dengan sikat 
  • 250 gram cumi ukuran kecil, bersihkan 
  • 4 siung bawang putih, cincang 
  • 2 batang serai, memarkan 
  • 2 sdm cabai giling 
  • 4 sdm kecap ikan 
  • 1 sdm penyedap rasa
  • 1 liter air 
  • 3 sdm minyak, untuk menumis 

Bahan lain 

  • 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian 
  • 10 buah cabai rawit, potong jadi 2 bagian 
  • 2 batang daun bawang, iris 2 cm 
  • 4 sdm air jeruk nipis

Baca juga:

Cara membuat sup kerang hijau 

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan serai dan cabai giling, aduk dan tumis kembali hingga harum. 
  2. Masukkan kerang dan cumi, aduk dan masak hingga berbuah warna. Beri kecap ikan dan penyedap rasa. 
  3. Tuangi air, masak hingga mendidih. Masukkan semua bahan hingga rata. Masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat dan hidangkan sup kerang hijau. 

Buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) oleh Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.