Resep Ayam Goreng, Nasi Tutug Oncom, dan Sayur Asem, 3 Menu Sehari

Resep nasi tutug oncom

Bahan:

• 3 porsi nasi
• 150 gram oncom
• 4 lembar daun jeruk
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt terasi
• 2 cm kencur

Baca juga:

• Resep Nasi Liwet Rice Cooker, Wangi dan Gurih Pakai Teri
• Resep Nasi Timbel Khas Sunda, Masakan Kukus Simpel buat Makan Siang

Cara membuat nasi tutug oncom:

1. Semua bahan bumbu halus kecuali kencur dibakar atau dipanggang di wajan antilengket tanpa minyak sampai harum dan matang.

2. Bakar oncom atau panggang di wajan antilengket tanpa minyak sampai harum dan sedikit kehitaman.

3. Haluskan bumbu yang sudah dibakar bersama kencur, kemudian hancurkan oncom.

4. Panaskan satu sampai dua sendok makan minyak, tumis kembali bumbu halus bersama oncom yang sudah dihancurkan dan daun jeruk sampai wangi dan oncom agak kering. 

Beri garam dan gula, aduk rata, matikan api.

5. Masukkan nasi, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga bumbu tercampur rata. Sajikan.