Kompas.com - 19/05/2022, 17:04 WIB

KOMPAS.com - Apabila salah saat membuat dimsum bisa bikin teksturnya tidak kenyal dan cenderung keras.

Selain menyimak resep dimsum, sebaiknya ketahui penyebab tekstur dimsum keras terlebih dahulu sebelum mulai membuat kudapan asal China ini.

Setidaknya, ada dua penyebab dimsum menjadi keras yakni takaran bahan dan cara membuatnya yang tidak sesuai.

Ines Sukandar, pemilik Dimsum Mysha by Inez Kitchen membagikan dua penyebab dimsum keras seperti berikut ini.

Baca juga:

1. Jumlah tepung untuk membuat siomay dimsum terlalu banyak

Ilustrasi tepung sagu. SHUTTERSTOCK/Pawarun Chitchirachan Ilustrasi tepung sagu.

Menurut Ines, kebanyakan tepung bisa membuat tekstur siomay dimsum menjadi keras.

Jenis tepung yang digunakan untuk membuat siomay dimsum sendiri adalah sagu. Kamu bisa memakai perbandingan 20 tepung dan 80 daging agar teksturnya tidak keras.

"Tepung itu bukan bahan utama, cuma buat perekat saja," ujar Ines saat ditemui Kompas.com, Senin (16/5/2022).

Lebih lanjut, Ines mengatakan bahwa merek sagu juga memengaruhi tekstur akhir siomay dimsum.

Dirinya menyarankan untuk memakai sagu dengan kualitas baik agar tekstur siomay dimsum tidak keras.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.