Kompas.com - 19/05/2022, 13:13 WIB

KOMPAS.com - Bumbu pindang serani bukan hanya enak diolah dengan aneka jenis ikan saja. Namun juga ayam. Kamu bisa menggunakan ayam bagian sayapnya untuk membuat pindang serani sayap ayam

Dilansir dari buku "Ragam Pindang Nan Lezat" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kamu bisa bikin untuk empat porsi makan. 

Baca juga: Resep Pindang Serani Sederhana, Bahan Mudah dan Murah

Resep pindang serani sayap ayam 

Bahan 

  • 8 buah sayap ayam, belah 2
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 5 sdm minyak goreng
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 liter air
  • 6 lembar daun jeruk 
  • 2 batang serai, memarkan 
  • 8 buah belimbing sayur, potong melintang
  • 5 buah tomat hijau, potong kasar
  • 2 batang daun bawang, rajang halus
  • 1 ruas jari kunyit, iris tipis
  • 1 rus jari jahe, memarkan 
  • 2 sdm air, asam jawa 
  • 2 sdt garam 
  • 10 buah cabai rawit, biarkan utuh
  • 15 lembar daun kemangi
  • 5 sdm minyak goreng 

Baca juga: Resep Pindang Bandeng Goreng Telur, Nikmat Makan Ikan Tanpa Duri

Cara membuat pindang serani sayap ayam 

  1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk, biarkan selama 15 menit. 
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan air, daun jeruk, dan serai. Masak hingga mendidih. Angkat. 
  3. Tuang bumbu tumis ke dalam panci, tambahkan belimbing, tomat, dan daun bawang, kunyit, jahe, air asam, garam, cabai, dan sayap ayam. Masak hingga matang dan bumbu meresap. 
  4. Masukkan daun kemangi, angkat dan sajikan segera selagi masih panas. 

Buku "Ragam Pindang Nan Lezat" (2013) oleh Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.