Resep Siomay Ayam Wortel, Lebih Nikmat Dimakan Saat Hangat

KOMPAS.com – Siomay ayam wortel bisa kamu buat untuk hidangan kumpul keluarga yang spesial.

Membuatnya tidak begitu sulit karena tinggal mencampurkan semua bahan lalu bentuk siomay dan kukus di dalam dandang.

Bahan untuk membuatnya juga mudah, seperti daging ayam cincang, udang cincang, wortel parut dan tepung kanji.

Baca juga: Siomay Jadi Pangsit Terbaik Dunia 2024 Versi Taste Atlas

Resep siomay ayam wortel

Selengkapnya simak resep siomay ayam wortel dari buku “Resep Favorit untuk Usaha SIOMAY” oleh Ide Masak (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

• 20 buah mangkuk kecil
• 20 buah kulit pangsit

Isi:

• 400 gr dada ayam fillet, cincang halus
• 100 gr udang segar kupas, cincang halus
• 100 gr wortel, kupas dan parut
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt minyak wijen
• ½ sdt merica bubuk
• 2 butir telur, kocok
• 5 sdm tepung kanji
• 4 sdm kecap asin
• 4 siung bawang putih, haluskan

Baca juga: Menu Uji Coba Makan Siang Gratis Pemerintah: Nasi Ayam, Gado-gado, hingga Siomay

Saus kacang:

• 6 buah cabai merah, goreng
• 100 gr kacang tanah, goreng
• 4 siung bawang putih
• 1 ½ sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 4 sdm minyak goreng
• 3 buah jeruk limau, ambil airnya
• 250 ml air matang

DOK.SHUTTERSTOCK/Ika Rahma H Ilustrasi siomai yang dinobatkan sebagai dumpling terbaik di dunia 2024 versi Taste Atlas.

Taburan:

• 50 gr wortel, kupas dan parut halus

Cara membuat:

1. Pertama buatlah saus kacang dengan haluskan cabai, kacang tanah, bawang putih, gula merah dan garam lalu panaskan minyak dan masukkan adonan kacang kemudian tambahkan air jeruk dan air matang.
2. Masak sambil di aduk hingga berminyak lalu angkat dan sisihkan.
3. Untuk membuat isian, campur semua bahan isi lalu aduk rata dan sisihkan.
4. Oles setiap mangkuk kecil dengan minyak goreng lalu beri selembar kulit pangsit.
5. Masukkan adonan isi kedalamnya lalu taburi atasnya dengan wortel parut halus,
6. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
7. Kukus di dalam dandang panas selama 30 menit atau hingga matang kemudian angkat.
8. Sajikan bersama saus kacang.
9. Siomay ayam wortel siap disantap

Buku  “Resep Favorit untuk Usaha SIOMAY” oleh Ide Masak (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.