Kompas.com - 19/05/2022, 10:36 WIB

KOMPAS.com - Orek tempe terdiri dari dua tekstur, yang kering dan yang basah. Beberapa orang tidak menyukai orek tempe kering, karena terlampau renyah sampai sulit dikunyah. 

Orek tempe basah bisa jadi pilihan untuk kreasi tempe empuk. Lauk ini juga cocok jadi pendamping nasi kuning, nasi uduk, dan aneka tumis sayuran. 

Simak resep orek tempe basah dari Sajian Sedap, lauk makan murah yang rasanya enak. 

Baca juga:

Resep orek tempe basah

Bahan: 

  • 300 gram tempe, potong-potong 2 x 2 cm, goreng setengah matang
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 buah cabai hijau, potong 1 cm
  • 1 buah cabai merah, potong 1 cm
  • 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 300 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus: 

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 buah cabai rawit merah

Baca juga: 7 Resep Sayur Kuah Bening, Masakan Rumahan Antibosan

Cara membuat orek tempe basah

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. 

2. Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Masukkan tempe. Aduk rata semuanya. 

3. Tuangkan kecap manis, garam, merica, gula, dan air. Masak sampai semuanya meresap. 

Baca juga:

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.