KOMPAS.com - Menjelang bulan puasa, tidak ada salahnya untuk mulai menuliskan menu apa saja yang akan dimasak. Menu olahan ayam yang mudah adalah ayam goreng lengkuas atau ayam lengkuas.
Ada cara membuat ayam goreng lengkuas agar dagingnya tidak hancur, seperti yang dilansir dari buku “50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa” (2018) oleh Melissa Fitrialistanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning, Bisa Jadi Stok Lauk Sahur
Caranya adalah ungkep ayam dengan tidak menuangkan banyak air. Pasalnya, ayam akan mengeluarkan air dengan sendirinya sehingga waktu ungkep ayam akan lebih lama.
Selain itu, pada proses ungkep ayam gunakan api kecil agar potongannya tidak mudah merekah dan kulitnya tidak robek.
Dilansir dari buku yang sama, ikuti resep ayam lengkuas untuk empat porsi makan berikut ini.
Baca juga: Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning untuk Stok Lauk Puasa
Bahan:
Baca juga: Resep Ayam Kungpao Praktis, Masak Cepat untuk Buka Puasa dan Sahur
Baca juga: Resep Ayam Tumis Ca Jamur, Makanan Sahur yang Masaknya Cepat
Buku “50 Menu Bekal Kantor Hits di Instagram @kummelissa” (2018) oleh Melissa Fitrialistanti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
View this post on Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.