KOMPAS.com - Puasa tinggal beberapa hari lagi, kini saatnya untuk mulai menyiapkan lauk siap santap. Salah satu yang bisa dibuat yaitu ayam ungkep bumbu kuning.
Ayam ungkep ini nantinya dapat digoreng atau dibakar untuk lauk buka puasa serta sahur. Jika disimpan dengan benar ayam ungkep bisa tahan sekitar dua minggu.
Baca juga:
Yuk buat ayam ungkep bumbu kuning seperti dalam buku "100 Resep Ayam Goreng Terfavorit untuk Usaha Boga" (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan
Bumbu halus
Baca juga: 16 Resep Ayam Goreng Sederhana untuk Lauk Sehari-hari
Cara membuat ayam ungkep bumbu kuning
1. Campur ayam dengan semua bumbu, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga ayam berubah warna.
2. Tuang air kelapa, masak terus dalam wadah tertutup atau ungkep hingga matang dan kuah susut. Angkat dan biarkan hingga agak dingin.
3. Pada proses ini ayam ungkep sudah bisa dipindah ke wadah tertutup untuk disimpan. Jika ingin langsung dinikmati, silakan goreng dalam minyak sampai kekuningan.
Baca juga: Berapa Lama Rebus Ayam agar Matang? Beda Bagian, Beda Durasinya
Buku "100 Resep Ayam Goreng Terfavorit untuk Usaha Boga" (2013) oleh Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
View this post on Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.