10 Macam Sayur Tinggi Serat, Salah Satunya Kentang

Kacang polong cocok dicamampur ke dalam karbohidrat, seperti pasta dan nasi. 

Baca juga: Resep Sup Kacang Polong, Spesial Pakai Daging Sapi Asap

8. Kacang merah

Jenis kacang lainnya yang termasuk sayuran tinggi serat adalah kacang merah.

Setidaknya, 133 gram kacang merang mengandung tiga gram serat larut yang dapat mencegah perut kembung.

Kacang merah juga termasuk sayuran bebas lemak yang mengandung beberapa kalsium dan zat besi.

Baca juga: Resep Es Kacang Merah, Minuman Segar untuk Hari Imlek 

9. Labu

PIXABAY/ Steve Buissinne Ilustrasi labu kuning atau waluh.

Selanjutnya, ada labu kuning yang juga termasuk sayuran tinggi serat, serta sumber vitamin.

Vitamin yang terkandung dalam sayuran yang cocok diolah menjadi hidangan manis dan gurih ini adalah vitamin A dan vitamin K.

Labu kuning kalengan dengan porsi standar umumnya mengandung 3,6 gram serat.

Baca juga: Resep Pancake Labu Kuning, Sarapan Simpel dan Enak untuk Anak

10. Wortel

PIXABAY/JILLWELLINGTON ilustrasi wortel lengkap dengan daunnya atau green wortel.

Terakhir, kamu bisa mengonsumsi wortel untuk memenuhi kebutuhan serat harian.

Satu cangkir atau 128 gram wortel cincang mengandung 4,6 gram serat makanan, ada 2,4 gram serat di antaranya merupakan jenis serat larut.

Wortel juga mengandung beta karoten, beberapa di antaranya diubah menjadi vitamin A yang dapat menyehatkan mata.

Baca juga: Benarkah Merebus Wortel Dapat Mengurangi Nutrisinya?

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)