Resep Carang Gesing Tanpa Daun Pisang, Lebih Praktis

KOMPAS.com - Carang gesing merupakan kue tradisional kukus berbahan pisang dan roti tawar.

Umumnya carang gesing dibungkus dengan daun pisang. Namun jika tak ada daun pisang, kamu bisa membuatnya memakai pinggan tahan panas atau cup.

Resep carang gesing tanpa daun pisang justru lebih praktis karena tidak perlu membungkusnya satu per satu. 

Baca juga:

• Resep Kue Nagasari Pisang Raja, Bisa Bikin Pakai Loyang
• Resep Bolu Pisang Kukus, Pakai Pisang Hampir Busuk atau Kematangan

Selengkapnya, ikuti resep carang gesing tanpa daun pisang dari "Kue Manis Legit Populer Indonesia Resep Antigagal Kursus NCC + Step By Step" (2018) oleh Fatmah Bahlawan & Tim NCC terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep carang gesing tanpa daun pisang

Bahan

• 500 gram pisang ambon masak, sudah manis sekali 
• 200 ml santan siap pakai 
• 100 ml air untuk menambah cairan 
• 75 gram gula pasir 
• 1 butir telur 
• Daun pandan secukupnya, potong sesuai selera

Cara membuat carang gesing tanpa daun pisang

SHUTTERSTOCK/Kristsanto Ilustrasi carang gesing pisang kepok.

1. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas. 

2. Campur santan, air, dan gula pasir, aduk hingga rata. Masukkan telur, aduk sebentar agar pecah kuningnya tapi jangan terlalu lama. 

3. Tuang ke dalam loyang atau pinggan tahan panas, letakkan daun pandan di atasnya. 

4. Tambahkan potongan pisang tipis-tipis, tebal maksimal lima milimeter, susun dalam wadah. Usahakan potongan pisang tidak tenggelam. 

5. Kukus adonan hingga matang, sekitar 20-30 menit. Angkat dan tunggu hingga agak dingin. Nikmati selagi hangat atau dinginkan di kulkas terlebih dulu.

Baca juga: Resep Barongko Pisang, Kudapan Manis Khas Bugis Makasar

Buku "Kue Manis Legit Populer Indonesia Resep Antigagal Kursus NCC + Step By Step" (2018) oleh Fatmah Bahlawan & Tim NCC terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)