Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Brownies Kukus, Cocok Untuk Teman Minum Kopi

Kompas.com - 10/05/2024, 15:31 WIB
Aska Bagus Aldika,
Anggara Wikan Prasetya

Tim Redaksi

Sumber iPusnas

KOMPAS.com – Kamu ingin membuat camilan pendamping minum kopi tapi bosan dengan camilan yang itu-itu saja?

Kamu ternyata dapat membuat brownies. Tenang saja karena kamu tidak butuh oven dan hanya perlu mengkukusnya.

Brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan tidak terlalu padat. Selain itu, membuatnya juga tidak begitu sulit.

Baca juga: Resep Brownies Panggang ala Victoria Beckham, Pakai 4 Telur

Resep brownies kukus

Simak resep dan cara membuat brownies kukus untuk teman minum kopi, dikutip dari buku resep “100 Resep Kue & Cake Populer Ny. Liem” oleh Chendawati (2018) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

 
 
 
 
 
Lihat postingan ini di Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan pertama:

  • 12 butir telur
  • 250 gr gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 20 gr cake emulsifier, misal Tbm, Sp atau Ovalet
  • ½ sdt vanili

Baca juga: Resep Brownies Panggang dengan Es Krim, Camilan Keluarga 

Bahan kedua:

  • 250 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 gr cokelat bubuk
  • 1 sdt baking powder

Bahan ketiga:

  • 350 ml minyak sayur
  • 200 gr dark cooking chocolate atau cokelat compound

Ilustrasi brownies.SHUTTERSTOCK/LorenaCirstea Ilustrasi brownies.

Bahan keempat:

  • 150 ml susu kental manis

Cara membuat:

  1. Sebelum memulai, campurkan dan ayak bahan kedua lalu setelah itu cairkan bahan ketiga dan sisihkan.
  2. Setelah itu, campur dan kocok bahan pertama menjadi satu hingga mengembang dan kental.
  3. Masukkan bahan kedua sedikit demi sedikit hingga rata.
  4. Tuang bahan ketiga lalu aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
  5. Ambil 200 gr adonan dan campur dengan bahan keempat kemudian sisihkan.
  6. Tuangkan bagian sisa adonan tadi kedalam loyang ukuran 24 x 24 x diameter 7 cm yang telah dialasi dengan kertas roti selama 10 menit.
  7. Tuang kembali adonan yang telah dicampur dengan bahan keempat lalu kukus dan terakhir masukkan sisa adonan.
  8. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang kemudian angkat dan dinginkan.
  9. Brownies kukus siap disajikan.

Buku "100 Resep Kue & Cake Populer Ny. Liem” oleh Chendawati (2018) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com