Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Pisang Goreng Crispy dengan Aneka Isian, Cocok untuk Jualan

Kompas.com - 10/10/2021, 19:04 WIB
Lea Lyliana

Penulis

KOMPAS.com - Pisang goreng merupakan salah satu camilan yang disukai semua kalangan. Untuk itu, tak ada salahnya bisa kamu membuatnya sebagai ide jualan.  

Meski begitu, sebaiknya resep pisang goreng ini dikreasikan supaya berbeda dengan lainnya. Cara paling mudah yakni mengisinya dengan beragam topping seperti cokelat, selai kacang, atau selai bluberry.

Berikut resep pisang goreng crispy dari "Kursus Wirausaha - Pisang Crispy & Kentang Bumbu" oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa menjadi inspirasi. 

Baca juga:

Resep pisang goreng crispy

Bahan

  • 600 gram pisang kepok kuning, kupas kulitnya 
  • 250 gram tepung celup (dari campuran tepung terigu protein tinggi, susu bubuk, maizena, dan baking powder)
  • 50 gram telur ayam 

Tepung crispy

  • 100 gram tepung terigu 
  • 50 gram tepung beras

Bahan isi

  • Selai cokelat, blueberry, atau kacang secukupnya

Cara membuat pisang goreng crispy

Pisang kepok.DOK.SHUTTERSTOCK/EDGUNN Pisang kepok.

1. Kupas pisang kepok, potong bagian tengahnya lalu isi dengan selai. Sisihkan. 

2. Siapkan tepung pencelup dengan tambahan telur, kocok sampai rata. Untuk tepung crispy, campur tepung terigu dan beras, aduk hingga rata. 

3. Gulingkan pisang ke tepung crispy kemudian masukkan ke tepung pencelup sampai terendam. Angkat dengan menggunakan sendok atau garpu.

Gulingkan kembali di atas tepung crispy sampai permukaannya tertutup rata.

Baca juga: 4 Jenis Pisang yang Cocok untuk Gorengan yang Manis

4. Panaskan minyak, goreng pisang sekitar tujuh sampai 10 menit sampai mengapung dan matang. 

5. Jika ingin lebih awet, goreng setengah matang sekitar dua sampai tiga menit. Kemudian angkat dan dinginkan. 

Buku "Kursus Wirausaha - Pisang Crispy & Kentang Bumbu" oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com