9 Sayuran yang Cocok untuk Lalapan, dari Timun hingga Petai

KOMPAS.com - Menyantap pecel lele atau ayam penyet tak lengkap jika tanpa sayur lalapan. 

Lalapan yang segar dapat menjadi penyimbangan sajian berminyak tersebut. 

Baca juga:

• Resep Ayam Kremes Rumahan, Bikin Tanpa Baking Powder
• 5 Cara Membuat Ayam Kremes agar Kriuk dan Renyah Tahan Lama
• 4 Cara Masak Ayam Goreng agar Matang Sempurna, Tidak Ada Darahnya

Di kebanyakan warung penyet kaki lima, lalapan sayur yang dihidangkan cukup beragam, mulai dari timun hingga daun kemangi. 

Berikut ini Kompas.com kumpulkan sembilan sayuran untuk lalapan serta tips memilih dan penyajiannya. 

1. Timun 

Timun merupakan salah satu sayuran yang umum disajikan sebagai lalapan mentah.

Apabila ingin menggunakan timun untuk lalap, sebaiknya pilih yang keras, warnanya hijau terang, serta tidak berbintik kuning. 

Timun dengan bintik kuning memiliki rasa yang pahit, sehingga kurang nikmat disantap. 

Baca juga: 5 Cara Pilih Timun Segar untuk Lalapan, Rasanya Tidak Pahit

2. Tomat

PEXELS/ PIXABAY Rasanya yang nikmat dan rendah kalori membuat tomat tak hanya menjadikan tomat sebagai salah satu sayuran untuk diet, tetapi juga dapat menambah rasa makanan.

Sama halnya dengan timun, tomat juga cocok disajikan untuk lalapan mentah. Jenis tomat yang dapat digunakan untuk lalapan yakni tomat berwarna merah. 

Baca juga: 4 Cara Pilih Tomat yang Bagus agar Dapat Disimpan Lama

Kandungan airnya yang banyak, pas untuk menjadi pelengkap ikan goreng yang berminyak. 

3. Kubis 

Kubis dapat menjadi pilihan jika kamu ingin menghidangkan lalapan yang murah-meriah. Sayuran ini dapat dinikmati mentah atau dimasak terlebih dulu. 

Kamu dapat memasaknya dengan cara digoreng maupun direbus. 

Baca juga: Resep Sambal Terasi Ikan Peda, Santap Pakai Lalapan

Namun perlu diketahui bahwa kubis mengandung gas, seperti dilansir dari Live Strong. Oleh karena itu tidak dianjurkan dikonsumi penderita asam lambung.

4. Selada 

Selada dapat dihidangkan dalam kondisi mentah.Sebelum disajikan, selada harus dicuci dan direndam dulu dari air garam untuk menghilangkan kotoran dan sisa pestisida, mengutip Taste of Home.