Kompas.com - 23/01/2022, 14:17 WIB

KOMPAS.com - Sedang ingin membuat roti warna-warni yang empuk dan lembut? Ada cara membuat roti warna-warni yang bisa kamu coba di rumah.

Meneteskan pewarna makanan pada adonan roti tidak boleh sembarangan.

Pasalnya, hal tersebut bisa mengubah tekstur adonan roti. Terutama, kalau kamu menggunakan pewarna makanan cair.

Ketahui cara bikin roti warna-warni agar tidak mengubah tekstur melansir dari buku “Roti Buatan Rumah Klasik & Kekinian” (2019) oleh Diah Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: 3 Fungsi Garam dalam Adonan Roti, Bisa Pengaruhi Teksturnya

ilustrasi adonan roti. SHUTTERSTOCK/Natascha Zhdanova ilustrasi adonan roti.

1. Teteskan sebelum adonan dibagi

Dalam buku tersebut menyarankan untuk meneteskan pewarna makanan pada adonan roti yang belum ditimbang dan dibagi.

2. Gunakan pewarna makanan berkualitas

Ada cara membuat roti warna-warni yang tidak memiliki rasa pahit. Caranya adalah dengan menggunakan pewarna makanan berkualitas baik.

Baca juga: 4 Alasan Adonan Roti Harus Diuleni Sampai Kalis

Ilustrasi adonan roti sourdoughShutterstock/ Zagorulko Inka Ilustrasi adonan roti sourdough

3. Gunakan pewarna makanan cair

Kamu bisa menggunakan pewarna makanan cair agar lebih mudah dicampurkan dengan adonan roti.

Pewarna makanan cair bisa ditemukan di toko bahan roti.

Kalau kamu hanya memiliki pewarna makanan bubuk di rumah, cairkan terlebi dahulu dengan menggunakan beberapa tetes air atau susu cair.

4. Hati-hati saat meneteskan pewarna

Pastikan kamu berhati-hati saat meneteskan pewarna makanan.

Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.