KOMPAS.com - Olahan tahu kreatif dengan bahan sisa menjadi tantangan final dari Foodplace Cooking League 2021.
Dua finalis juga ditantang untuk menambahkan bahan Mystery Box dalam resepnya. Finalis Nurul Art @nurulartmed menjawab tantangan tersebut dengan membuat Pancake Tahu Kulit Buah Naga dengan Saus Cokelat Tahu.
Nurul berhasil menjadi jawara dua dari Foodplace Cooking League 2021. Simak resep pancake kreatif dari sisa kulit naga dan tahu berikut ini.
Baca juga:
Bahan pancake:
Bahan saus:
Bahan salad buah:
1. Bersihkan kulit buah naga, hilangkan dari sisik-sisiknya dan buang lapisan kulit tipis yang seperti plastiknya, cuci bersih.
2. Blender kulit buah naga, tahu, telur, pasta vanilla, gula pasir dan setengah dari susu cair, pindahkan ke wadah.
3. Ayak terigu dan baking powder, masukan secara bergantian dengan sisa susu cair dengan aduk balik (hentikan penambahan susu jika dirasa sudah cukup kental)
4. Cairkan mentega, jika sudah hangat masukan dalam adonan. Tutup dan diamkan selama 15 menit.
5. Panaskan pan olesi minyak, ambil satu sendok sayur kecil adonan dan panggang di atas pan sampai berlubang, jika sudah berlubang balik dan angkat.
Baca juga:
1. Tim cokelat sampai mencair.
2. Blender tahu, madu dan susu cair sampai benar-benar lembut, saring dalam wadah lalu campur dengan cokelat yang sudah dilelehkan
1. Potong semua buah kecil-kecil
2. Dalam wadah lain campur yogurt, asam jawa dan madu lalu aduk rata (takarannya sesuaikan dengan selera).
3. Masukan buah kedalam campuran yoghurt, aduk rata.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram