Resep Kue Lobak Vegan, Camilan Gurih dan Mudah DIbuat

KOMPAS.com - Kue lobak bisa menjadi pilihan camilan non produk hewani yang cocok dan aman dikonsumsi oleh vegan.

Kamu hanya perlu menyiapkan lobak, tepung beras, tepung kanji dan beberapa bumbu, untuk membuat kue lobak.

Ikuti resep kue lobak untuk vegan dari buku "Buku Panduan Vegan bagi Buah Hati" (2021) oleh Dr. Susianto dan drg. Chindy Tanjung terbitan Andi Publisher berikut ini.

Baca juga:

• 7 Restoran Makanan Vegan di Jakarta, Harga Menu Mulai Rp 20.000
• Hari Vegan Sedunia, Kapan Istilah Vegan Mulai Ada?
• Loka Padang, Bisnis Masakan Padang Vegan yang Sukses di Masa Pandemi

Resep kue lobak

Bahan:

• 1 kg lobak
• 1/2 kg tepung beras
• 4 sdm tepung kanji
• 4 sdm tepung terigu segitiga
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula
• Minyak goreng secukupnya
• 1600 ml air

Cara membuat kue lobak:

1. Kupas, cuci dan parut lobak. Setelah diparut, saring airnya, sisihkan.

2. Panaskan wajan, masukkan minyak, tumis lobak parut. Tambahkan gula, garam, aduk rata.

3. Aduk air, tepung beras, tepung kanji, dan tepung terigu sampai kalis. Masukkan ke dalam tumisan lobak, masak sampai tepung mengetal.

4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan dan kukus kurang lebih satu jam.

Baca juga:

• Resep Susu Kacang Mete, Susu Nabati Cocok untuk Vegan
• Apakah Bisa Bikin Madu dan Susu Sapi Ramah Vegan?
• Resep Brownies Vegan, Tanpa Telur dan Susu

Buku "Buku Panduan Vegan bagi Buah Hati" (2021) oleh Dr. Susianto dan drg. Chindy Tanjung terbitan Andi Publisher tersedia online di Gramedia.com.