Resep Burger Tahu Cocok buat Vegan

KOMPAS.com - Tahu dapat diolah menjadi patty burger, alternatif memasak tahu selain untuk tumisan. Burger tahu ini juga cocok untuk vegan atau orang yang sedang diet tidak mengonsumsi daging.

Burger vegan berbahan dasar tahu ini mudah dan cepat dibuat, serta sehat pula. The Spruce Eats membagikan resep burger tahu. Ini resep lengkapnya!

Baca juga: Resep Burger Tempe, Cocok untuk yang Vegetarian

Resep burger tahu

Bahan:

• 1/2 kontainer tahu padat (keringkan dengan baik)
• 1 bawang bombai (potong dadu)
• 3 daun bawang (potong dadu)
• 2 sendok makan oats
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 2 sendok makan bawang putih bubuk
• 2 sendok makan kecap asin
• Merica tumbuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat burger tahu

1. Tiriskan dan keringkan tahu dengan kain. Tahu yang terlalu lembab akan sulit menjadi patty.

2. Setelah kering, masukkan tahu dalam mangkuk besar. Tumbuk hingga menjadi remah-remah kecil.

3. Tambahkan bawang bombai, daun bawang, oats, tepung, bawang putih, kecap, dan sedikit merica ke dalam mangkuk tahu. Aduk agar tercampur rata.

4. Bentuk patty tahu dengan ketebalan sekitar 2,5 cm.

5. Panaskan minyak dengan api sedang-besar dalam wajan besar. Goreng patty tahu hingga berwarna coklat keemasan dan garing, sekitar 5-6 menit di setiap sisinya.

Patty tahu pun siap disajikan. Kamu bisa padukan dengan sepasang roti bundar.