Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Cara Membuat Dendeng Nabati, Pakai Jamur Tiram

Kompas.com - 02/05/2024, 22:05 WIB
Nuril Laili Azizah

Penulis

KOMPAS.com - Dendeng umumnya terbuat dari daging sapi, namun bisa juga dibuat dari jamur tiram, cocok untuk para vegan.

Dendeng nabati ini terbuat dari bahan jamur tiram, ketumbar, cabai rawit, cabai merah, bawang putih, bawang merah, cengkih, gula merah, jahe, kencur, dan garam.

Dendeng nabati mudah cara membuatnya, jemur setelah dicetak agar kering dan renyah setelah digoreng.

Simak cara membuat dendeng nabati pakai jamur tiram, dikutip dari buku "Dendeng Dan Abon" (2013) karya Ayu Rini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

Resep dendeng nabati

Bahan:

  • 300 gram jamur tiram
  • Air perebus secukupnya
  • Minyak goreng 

Haluskan:

  • 3 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 2 biji cengkih
  • 50 gram gula merah, sisir
  • 1/2 ruas jahe
  • 1/2 ruas kencur
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Baca juga:

Cara membuat dendeng nabati:

1. Rebus jamur sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2. Haluskan jamur dengan blender hingga agak halus.

3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan jamur yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk dan masak sampai kental. Angkat.

4. Cetak adonan dendeng di atas nyiru tipis-tipis. Jamur sampai kering. Biila akan dikonsumsi, goreng dendeng sampai matang.

Buku "Dendeng Dan Abon" (2013) karya Ayu Rini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com