Kompas.com - 16/10/2021, 20:07 WIB
Beras kencur, minuman yang kaya manfaat SHUTTERSTOCK/ODUA IMAGESBeras kencur, minuman yang kaya manfaat

KOMPAS.com - Ada cara simpan beras kencur yang benar agar kualitasnya tidak menurun hingga beberapa hari kedepan.

Beras kencur terkenal sebagai minuman tradisional yang mengandung segudang manfaat. Bahan untuk membuat beras kencur juga tidak sulit ditemukan. Di antaranya, beras, kencur, dan gula jawa.

Baca juga:

Kalau kamu berniat untuk membuat beras kencur di rumah saat akhir pekan. Ketahui juga tips menyimpan beras kencur yang benar. Hal ini untuk menjaga kualitas dari beras kencur.

Cara simpan beras kencur

Ilustrasi es beras kencur.DOK.SHUTTERSTOCK/INALASTA Ilustrasi es beras kencur.

Melalui wawancara via sambungan telepon, Ayu Lestari, pemilik usaha Jampi Beras Kencur di Tangerang, membagikan cara simpan beras kencur kepada Kompas.com pada Rabu (13/10/2021).

“Karena beras kencur itu terbuat dari rempah dan bahan alami yang mana hanya mengandalkan suhu rendah saja.” kata Ayu.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara simpan beras kencur yang benar adalah disimpan di dalam kulkas. Namun, pastikan kulkas memiliki suhu rendah yang cukup stabil.

Menurut Ayu, lama waktu menyimpan beras kencur bisa sampai dua minggu lamanya.

“Ini kalau di saya, bisa sampai dua minggu dari tanggal diproduksi. Tapi perlu ditekankan itu best before ya. Jadi, di botolnya itu tertulisnya best before memang dan bukan expired.” kata Ayu.

Baca juga:

Menurut Ayu, setelah dua minggu dari tanggal pembuatan beras kencur bukan berarti minuman tersebut tidak bisa diminum. Hanya saja, nanti akan muncul buih dari minuman tersebut.

“Karena bahannya alami tidak menggunakan pengawet. Bisa jadi setelah dua minggu itu muncul buih. Jadi, lebih baik amannya ya selama dua minggu itu.” ujar Ayu.

Dalam penuturannya, Ayu juga menambahkan kalau ingin membawa beras kencur dalam perjalanan terutama perjalanan darat.

Kamu bisa menyimpan beras kencur ke dalam cooler box untuk menjaga kualitas dan kenikmatannya.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.