Kompas.com - 11/05/2021, 12:03 WIB
Ilustrasi es sinom khas Surabaya. DOK.SHUTTERSTOCK/KRISTANTIIlustrasi es sinom khas Surabaya.

KOMPAS.com - Es sinom khas Surabaya punya rasa asam segar dengan segudang khasiat. 

Ada cara membuat sinom khas Surabaya yang mudah hanya dengan empat bahan saja. Hasilnya bisa untuk mengisi botol berukuran 1,5 liter.

Rasanya yang asam segar bisa untuk menyegarkan tenggorokan setelah makan masakan berkuah santan saat Lebaran.

Kamu juga bisa mengemasnya dalam botol cantik untuk hamper Lebaran, biar tidak hanya berisikan kue kering saja. 

Berikut resep es sinom dari buku “Masakan Jawa Timur Ala Warung Tenda” (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Jamu Beras Kencur, Minuman Tradisional yang Bisa Tambah Imunitas Tubuh

Resep es sinom khas Surabaya

Bahan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 2 genggam daun asam
  • 50 gram kunyit, bersihkan, iris tipis
  • 2 liter air
  • 100 gram gula batu
  • Es batu secukupnya

Baca juga: Manfaat Bir Jawa, Minuman Tradisional Khas Yogyakarta

Cara membuat es sinom khas Surabaya

1. Rebus daun asam, kunyit, dan air hingga tersisa 1,5 liter. Angkat.

2. Tambahkan gula batu dan aduk hingga gula larut dengan air.

3. Matikan api kompor dan dinginkan. Masukkan ke dalam botol dan simpan dalam kulkas agar lebih nikmat.

Buku “Masakan Jawa Timur Ala Warung Tenda” (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.



25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X