KOMPAS.com - Es sinom khas Surabaya punya rasa asam segar dengan segudang khasiat.
Ada cara membuat sinom khas Surabaya yang mudah hanya dengan empat bahan saja. Hasilnya bisa untuk mengisi botol berukuran 1,5 liter.
Rasanya yang asam segar bisa untuk menyegarkan tenggorokan setelah makan masakan berkuah santan saat Lebaran.
Kamu juga bisa mengemasnya dalam botol cantik untuk hamper Lebaran, biar tidak hanya berisikan kue kering saja.
Berikut resep es sinom dari buku “Masakan Jawa Timur Ala Warung Tenda” (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Jamu Beras Kencur, Minuman Tradisional yang Bisa Tambah Imunitas Tubuh
Bahan:
Baca juga: Manfaat Bir Jawa, Minuman Tradisional Khas Yogyakarta
1. Rebus daun asam, kunyit, dan air hingga tersisa 1,5 liter. Angkat.
2. Tambahkan gula batu dan aduk hingga gula larut dengan air.
3. Matikan api kompor dan dinginkan. Masukkan ke dalam botol dan simpan dalam kulkas agar lebih nikmat.
Buku “Masakan Jawa Timur Ala Warung Tenda” (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!
Syarat & KetentuanPeriksa kembali dan lengkapi data dirimu.
Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.
Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.