Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 11/05/2021, 12:03 WIB

KOMPAS.com - Es sinom khas Surabaya punya rasa asam segar dengan segudang khasiat. 

Ada cara membuat sinom khas Surabaya yang mudah hanya dengan empat bahan saja. Hasilnya bisa untuk mengisi botol berukuran 1,5 liter.

Rasanya yang asam segar bisa untuk menyegarkan tenggorokan setelah makan masakan berkuah santan saat Lebaran.

Kamu juga bisa mengemasnya dalam botol cantik untuk hamper Lebaran, biar tidak hanya berisikan kue kering saja. 

Berikut resep es sinom dari buku “Masakan Jawa Timur Ala Warung Tenda” (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Jamu Beras Kencur, Minuman Tradisional yang Bisa Tambah Imunitas Tubuh

Resep es sinom khas Surabaya

Bahan:

  • 2 genggam daun asam
  • 50 gram kunyit, bersihkan, iris tipis
  • 2 liter air
  • 100 gram gula batu
  • Es batu secukupnya

Baca juga: Manfaat Bir Jawa, Minuman Tradisional Khas Yogyakarta

Cara membuat es sinom khas Surabaya

1. Rebus daun asam, kunyit, dan air hingga tersisa 1,5 liter. Angkat.

2. Tambahkan gula batu dan aduk hingga gula larut dengan air.

3. Matikan api kompor dan dinginkan. Masukkan ke dalam botol dan simpan dalam kulkas agar lebih nikmat.

Buku “Masakan Jawa Timur Ala Warung Tenda” (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+