Kompas.com - 24/09/2021, 20:11 WIB
Ilustrasi cengkeh. DOK.PEXELS/AFIF KUSUMAIlustrasi cengkeh.

KOMPAS.com - Cengkeh bisa memberikan aroma yang khas pada masakan. Namun, apa jadinya kalau kamu tidak memiliki cengkeh utuh di rumah?

Tenang saja, kamu bisa menggantikan cengkeh untuk masakan yang akan kamu buat.

Melansir dari The Spruce Eats dan Spiceography, berikut sederet bahan pengganti cengkeh dalam masakan yang bisa kamu gunakan.

Baca juga: Apa Itu Cengkeh? Rempah Asli Indonesia untuk Masakan

1. Cengkeh bubuk

Kamu bisa menggunakan sekitar ¾ sendok teh cengkeh bubuk sebagai pengganti satu sendok teh cengkeh utuh.

Kesimpulannya, selalu tambahkan sekitar ¼ sendok teh saat mengunakan cengkeh bubuk untuk menggantikan cengkeh utuh.

Namun yang perlu diperhatikan adalah mengganti cengkeh utuh dengan cengkeh bubuk bisa mengubah warna dan rasa pada resep masakan.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Fungsi Cengkeh dalam Masakan, Bisa Menghilangkan Bau Jeroan

2. Pala

Ilustrasi rempah - Ilustrasi pala.SHUTTERSTOCK / spicyPXL Ilustrasi rempah - Ilustrasi pala.

Dalam laman Spiceography, pala dianggap sebagai pengganti cengkeh terbaik dalam masakan. Pasalnya, pala memiliki aroma dan rasa yang khas mirip dengan cengkeh saat ditambahkan dalam hidangan.

Kamu bisa menggunakan takaran pala sama dengan takaran cengkeh yang dibutuhkan dalam suatu resep.

Pala juga bisa digunakan sebagai pengganti cengkeh untuk aneka hidangan bercitarasa manis atau gurih.

Baca juga: Apa Itu Pala Fakfak? Rempah Kaya Manfaat untuk Dijadikan Sirup

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.