Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

4 Bahan Pengganti Oregano untuk Masakan, Aromanya Mirip

Kompas.com - 08/07/2021, 10:07 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

KOMPAS.com - Oregano biasanya digunakan dalam masakan untuk memberikan tambahan rasa dan aroma yang khas.

Ada dua jenis oregano yang ada di pasaran, yakni oregano segar dan oregano bubuk.

Oregano bubuk merupakan oregano segar yang dikeringkan, lalu digiling halus.

Oregano bubuk lebih banyak digunakan karena cara penggunaannya yang mudah, banyak dijumpai di supermarket atau pasar, dan aroma khasnya yang tajam.

Baca juga: Apa Itu Oregano? Sering Ada di Masakan Pasta

Sanklish atau salad Jordan dengan ditabur keju fetta, daun oregano dan minyak. DOK JW MARRIOTT JAKARTA Sanklish atau salad Jordan dengan ditabur keju fetta, daun oregano dan minyak.

Biasanya oregano bubuk digunakan dalam masakan berkuah seperti sup, saus, hingga pasta. Sementara oregano segar biasanya digunakan sebagai garnish dalam seloyang pizza.

Bila kamu ingin membuat masakan dengan aroma dan rasa yang khas tetapi tidak memiliki oregano. Kamu bisa menggantinya dengan beberapa bahan berikut ini.

Baca juga: 4 Bahan Pengganti Biji Ketumbar dalam Masakan

1. Oregano segar atau kering

Simpan bumbu rempah kering dalam wadah tertutup.SHUTTERSTOCK Simpan bumbu rempah kering dalam wadah tertutup.

Oregano segar dan oregano bubuk bisa digunakan untuk saling menggantikan.

Melansir dari laman The Spruce Eats, bahan pengganti paling mudah pada tanaman herbal yang biasanya digunakan sebagai bumbu masakan. Yakni menggantikan yang segar dengan yang kering, begitu juga sebaliknya.

Namun perlu diketahui, tenaman herbal yang sudah dikeringkan memiliki rasa dan aroma yang lebih tajam.

Kalau kamu hanya memiliki oregano kering di rumah, gunakan untuk menggantikan oregano segar yang dibutuhkan dalam resep.

Takarannya adalah satu sendok teh oregano kering bisa digunakan untuk menggantikan satu setengah sendok teh oregano seagr dalam resep, begitu pun sebaliknya.

Namun oregano kering dan segar bisa saling menggantikan, jika fungsi oregano sebagai bumbu masakan dan bukan dekorasi suatu masakan.

Baca juga: 4 Bahan Pengganti Serai untuk Masakan, Aromanya Mirip

2. Marjoram

Melansir dari Spiceography, marjoram bisa digunakan sebagai pengganti orageno karena keduanya berasal dari keluarga yang sama yaitu mint.

Marjoram memiliki rasa yang lebih ringan tetapi aromanya lebih kuat dibandingkan oregano.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com