4 Ciri Alpukat Busuk, Hindari Saat Belanja Buah

KOMPAS.com -  Alpukat matang umumnya memiliki tekstur lembut dan warna daging yang hijau kekuningan.

Selain alpukat matang, ada juga alpukat setengah matang dan alpukat yang terlalu matang atau hampir busuk.

Alpukat busuk tentu tidak disarankan untuk dikonsumsi dan jadi mubazir. Simak empat ciri alpukat busuk yang bisa dipraktikkan saat belanja buah. 

Baca juga:

• Resep Alpukat Smoothie Bowl, Campur dengan Sayur dan Buah Lain
• Cara Cegah Alpukat Busuk, Bisa Bertahan Matang Sampai 4 Bulan

1. Kulit alpukat warna hitam bisa jadi busuk, tetapi tergantung jenis

Menurut Dr Ir Darda Efendi, Dosen Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB sekaligus Peneliti Senior di Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB, warna kulit alpukat yang menghitam belum tentu busuk.

"Kulit alpukat yang hitam belum tentu tanda alpukat busuk karena ada alpukat yang matangnya kulitnya itu menjadi hitam, bukan berarti busuk," kata Darda kepada Kompas.com, Rabu (25/8/2021).

Salah satu jenis alpukat yang akan menghitam saat matang adalah alpukat hass.

Namun, warna kulit yang menghitam, Darda sampaikan, juga bisa menjadi salah satu ciri alpukat sudah busuk.

Cara memastikan alpukat busuk, sebaiknya lihat ciri alpukat busuk lainnya.

Baca juga:

10 Ide Makanan Gurih dari Alpukat, Gizinya Tinggi

Resep Puding Alpukat, Dessert Sehat dan Mudah Bikinnya

2. Ada bagian yang lembek

Jika ada bagian alpukat yang lembek, sementara bagian lainnya masih cukup keras, alpukat tersebut kemungkinan busuk.

"Sudah lembek, lunak, begitu. Kadang lembeknya tidak merata, sebagian masih keras, sebagian lembek. Kemudian, ada bekas serangan hama," kata Darda.

Tekstur alpukat yang tidak merata, menurut Drada, bisa disebabkan oleh adanya penyakit atau benturan yang membuat alpukat busuk.

Baca juga: Resep Es Alpukat dengan Buah Naga, Es Buah untuk Suhu Panas

3. Aroma tidak segar

Selanjutnya, Darda mengatakan, alpukat yang sudah busuk bisa ditandai dengan munculnya aroma tidak segar di sekitar alpukat.

"Aromanya juga ada aroma tidak segar, bau busuk begitu," kata Darda.

Alpukat dengan aroma tidak segar disukai oleh lalat. Biasanya, lalat akan berkerumun di dekat alpukat yang memiliki aroma demikian.

Baca juga: Resep Es Soda Alpukat, Minuman Segar Cuma 2 Langkah Pembuatan

4. Berjamur

Mengutip Healthline, alpukat busuk bisa juga ditandai dengan adanya jamur pada alpukat.

Jamur yang terdapat pada alpukat umumnya berwarna putih atau abu-abu dan terlihat tidak jelas.

Jangan membeli alpukat dengan jamur di bagian luarnya karena jamur tersebut dapat menembus daging dan menyebabkan pembusukan.

Baca juga: Resep Puding Alpukat Cendol, Dessert Buatan Lord Adi di MasterChef